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靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是( )。


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考题 预防细菌性食物中毒原则是、减少细菌污染、抑制或减缓细菌繁殖、食用前彻底加热杀灭细菌。() 此题为判断题(对,错)。

考题 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素,充分加热可以预防。( )

考题 预防细菌性食物中毒需要采取何种措施( )。A.预防细菌污染食物B.阻止细菌大量繁殖或产毒C.进食前对食物彻底加热D.以上选项都正确

考题 为预防这种食物中毒的发生,剩余食物食前须彻底加热,一般应为A.100℃:加热5分钟B.100℃加热10分钟C.]00℃加热20分钟D.100℃加热30分钟E.100℃加热1小时

考题 食物中毒按病因分为哪几种类型?()A、细菌性食物中毒,如沙门氏菌食物中毒B、化学性食物中毒,如误食农药污染的蔬菜引起的中毒C、有毒动植物食物中毒,如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒D、真菌性食物中毒,如食霉变甘蔗中毒E、吃鱼虾导致的食物过敏性疾病

考题 不属于该食物中毒预防措施的是A.防止污染B.食物低温保存C.食堂工作人员定期预防接种D.食前充分加热E.防止毒素形成

考题 夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复,经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步判断这是一起A、沙门菌食物中毒B、蜡样芽孢杆菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、肉毒中毒E、变形杆菌食物中毒在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品B、肉类制品C、蔬菜D、米粉、米饭E、豆制品为了预防这种食物中毒的发生,食物食用前须彻底加热,一般应为A、100℃加热5分钟B、100℃加热10分钟C、100℃加热20分钟D、100℃加热30分钟E、100℃加热1小时

考题 夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步诊断这是一起A、沙门菌食物中毒B、蜡样芽孢杆菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、肉毒中毒E、变形杆菌食物中毒在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品B、肉类制品C、蔬菜D、米粉、米饭E、豆制品为预防这种食物中毒的发生,剩余食物食前须彻底加热,一般应为A、100℃加热5分钟B、100℃加热10分钟C、100℃加热20分钟D、100℃加热30分钟E、100℃加热1小时

考题 为预防肉毒梭菌食物中毒,家庭自制豆酱时,原料大豆应该加热处理,加热温度和时间是A、121℃,5~8分钟B、加热100℃,10~20分钟C、加热95℃,30~40分钟D、加热90℃,1小时E、加热80℃,2小时

考题 预防细菌性食物中毒需要( )。A.预防细菌污染食物B.阻止细菌大量繁殖或产毒C.进食前对食物彻底加热D.以上都对;

考题 预防细菌性食物中毒的一般原则包括__________。A.防止和减少细菌对食品的污染B.采取冷藏等措施控制细菌繁殖C.食前彻底加热D.对所有食品进行灭菌处理E.不吃剩饭剩菜

考题 关于食物中毒的预防和治疗,说法不正确的是( )。A.苦井水中毒可用美蓝解毒B.催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施C.阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一D.食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

考题 靠家庭中食前加热(如100℃,60 min)食物,不能预防的食物中毒是(  )。A.沙门氏菌食物中毒 B.副溶血性弧菌食物中毒 C.四季豆食物中毒 D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

考题 6月某日,某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。 不属于该食物中毒预防措施的是 A.防止污染 B.食物低温保存 C.食堂工作人员定期预防接种 D.食前充分加热 E.防止毒素形成

考题 夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭为预防这种食物中毒的发生,剩余食物食前须彻底加热,一般应为 A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时

考题 下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施()。A、防止食品污染B、控制细菌繁殖及毒素形成C、食前彻底加热,杀灭病原菌及破坏毒素D、隔离中毒者防止传染源

考题 预防细菌性食物中毒,被加热的食品的中心温度至少要达到()℃以上。A、70B、80C、90D、100

考题 禽肉在腐败的同时,常伴有()繁殖,并侵入肌肉深部,如食前加热不彻底,可引起食物中毒。A、大肠杆菌B、假单胞菌C、沙门氏杆菌D、金黄色葡萄球菌

考题 在细菌性食物中毒的预防措施中,杀灭病原体的常用方法是()A、消灭苍蝇、蟑螂B、食具生熟分开C、熟食妥善保存D、食前充分加热E、禁止出售变质食品

考题 神经型食物中毒的主要预防措施是()A、注射减毒活疫苗B、注射类毒素C、使用抗血清D、严格食物管理,食前要煮沸6~10分钟E、隔离患者

考题 为了预防食物中毒,显著降低食物中毒等食源性疾病的危险,在食用熟食前应当彻底再加热熟食品。()

考题 对于预防食物中毒的方法,你认为主要是()A、靠自己掌握B、靠政府把关C、靠生产商负责D、靠媒体宣传

考题 单选题关于食物中毒的预防和治疗,说法不正确的是(  )。A 苦井水中毒可用美蓝解毒B 催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施C 阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一D 食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

考题 单选题靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是(  )。A 沙门氏菌食物中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 四季豆食物中毒D 葡萄球菌肠毒素食物中毒

考题 单选题预防细菌性食物中毒,被加热的食品的中心温度至少要达到()℃以上。A 70B 80C 90D 100

考题 单选题在细菌性食物中毒的预防措施中,杀灭病原体的常用方法是()A 消灭苍蝇、蟑螂B 食具生熟分开C 熟食妥善保存D 食前充分加热E 禁止出售变质食品

考题 单选题禽肉在腐败的同时,常伴有()繁殖,并侵入肌肉深部,如食前加热不彻底,可引起食物中毒。A 大肠杆菌B 假单胞菌C 沙门氏杆菌D 金黄色葡萄球菌