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奶粉用于制作面包时量最好不要超过（）

  • A、2%
  • B、4%
  • C、6%
  • D、8%

参考答案

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考题 面点模具-套模适用于下列（）品神的制作。A、月饼B、面包C、羊角面包D、月牙酥饼
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考题 面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
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考题 调配婴儿奶粉时，正确的方法是（）A、用洁净的温开水，且只煮沸过一次B、按照书上标明的配备比例制作C、奶粉应是满满地装入量勺D、奶粉应该是装实后装入量勺
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考题 单选题调配婴儿奶粉时，正确的方法是（）A 用洁净的温开水，且只煮沸过一次B 按照书上标明的配备比例制作C 奶粉应是满满地装入量勺D 奶粉应该是装实后装入量勺
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考题 判断题膨松剂可以用于面包制作。A 对B 错
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