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多选题
以下不属于广州菜名菜的有（）。
A

烧雁鹅

B

烤乳猪

C

盐焗鸡

D

冬瓜盅

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
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考题 浙菜的传统名菜有（）。A、宋嫂鱼羹B、东坡肉C、雪菜大汤黄鱼D、清蒸水鱼E、梅干菜烧肉
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考题 粤菜由广州菜、（）、东江菜组成，并以广州菜为代表。
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考题 粤菜由广州菜．潮州菜、东江菜组成，并以广州菜为代表。
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考题 问答题中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
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考题 单选题对广东菜系叙述正确的是（）。A 广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。B 广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。C 广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。D 广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。
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考题 单选题荷香糯米鸡是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜（）市的一大特色。A 昆明B 广州C 福州D 泉州
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