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下述哪种不是影响酸味剂酸味的因素?()

  • A、温度。
  • B、浓度。
  • C、其它味觉。
  • D、食品粘度。

参考答案

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考题 酸味剂的酸味除与()有关外,也受()影响。

考题 中药五味中涩味的作用与下述哪种味相似A.辛味B.甘味C.苦味D.酸味E.咸味

考题 下面哪种酸,人在品尝时不是酸味的()A、琥珀酸B、苹果酸C、柠檬酸D、单宁酸

考题 酸味剂与甜味剂之间有相乘作用。

考题 ()的酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。A、苹果酸B、酒石酸C、乳酸D、富马酸

考题 甜味不受温度影响,但对()有掩盖作用。A、酸味和苦味B、苦味和咸味C、酸味和咸味D、咸味

考题 酸味受温度影响,温度高到一定时酸味消失,有时可能出现()A、苦味B、咸味C、甜味D、苦味和咸味

考题 在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是()A、盐酸和磷酸B、柠檬酸和乳酸C、甲酸和磷酸D、硫酸和硝酸

考题 简述酸味剂在使用中的注意事项。

考题 简述酸味剂的定义与类别。

考题 列举6种以上常见的酸味剂。

考题 影响酸味的因素有哪些?

考题 酸味剂在食品中的作用有哪些?举出食品加工中常用的酸味剂?

考题 酸味剂的功能有哪些?

考题 食品酸味剂

考题 可乐型汽水使用的着色剂是(),酸味剂主要是()。

考题 以下哪种物质不是常用的酸味剂()。A、山梨酸B、醋酸C、柠檬酸D、乳酸

考题 简述常见酸味剂种类及特点。

考题 简述酸味的呈味机理。酸味的强度及品质与哪些因素有关?

考题 问答题常用的酸味剂有哪些?

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考题 单选题在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是()A 盐酸和磷酸B 柠檬酸和乳酸C 甲酸和磷酸D 硫酸和硝酸

考题 填空题食品酸味剂中用量最大的是()。

考题 问答题简述酸味的呈味机理。酸味的强度及品质与哪些因素有关?

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考题 单选题以下哪种物质不是常用的酸味剂()。A 山梨酸B 醋酸C 柠檬酸D 乳酸

考题 名词解释题酸味剂