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老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。

  • A、蒸
  • B、煮
  • C、焯
  • D、炖
  • E、熏

参考答案

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考题 下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮B.煨C.蒸D.炖
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括(　　)。A.熏 B.炖 C.煮 D.焯 E.蒸
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考题 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。A.蒸 B.炒 C.烩 D.煮 E.炖
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考题 下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。A.煮 B.煨 C.蒸 D.炸 E.炖
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（　　）。 A.蒸 B.煮 C.焯 D.炖 E.熏
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考题 下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。A、煮B、煨C、蒸D、炸E、炖
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考题 在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮
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考题 下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是（）A、炖B、油炸C、蒸D、煮
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考题 幼儿膳食的加工烹调法，宜采用（）A、煎、炸、烤B、蒸、炖、滑炒C、炖、滑炒、炸D、蒸、烤、熏
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考题 高尿酸血症患者营养治疗采用蒸、煮、炖、卤、煲、灼的烹调方法具有（）优点A、用油少B、数度快C、口味好D、易消化
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考题 西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。
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考题 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
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考题 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）A、蒸B、炖C、烩D、炒E、煮
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考题 消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）A、少食多餐、定时定量B、避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激C、烹调方法以蒸、煮、炖等为主D、蔬菜选择不受限制E、食物软烂为主、避免油腻
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考题 单选题消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）A 少食多餐、定时定量B 避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激C 烹调方法以蒸、煮、炖等为主D 蔬菜选择不受限制E 食物软烂为主、避免油腻
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考题 单选题制作学龄前儿童膳食应采用的烹调方法不包括（）A 蒸B 烤C 煮D 炖
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考题 单选题慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式？（　　）A 炒B 蒸C 烩D 炖E 煮
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考题 单选题慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）A 蒸B 炖C 烩D 炒E 煮
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考题 单选题老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（　　）。A 蒸B 煮C 焯D 炖E 熏
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考题 判断题西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。A 对B 错
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考题 单选题下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。A 煮B 煨C 蒸D 炸E 炖
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考题 多选题老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A蒸B煮C炖D焯E熏
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考题 多选题老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A蒸B煮C焯D炖E熏
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考题 多选题下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。A煮B煨C蒸D炸E炖
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