考题
以下厨房产品生产管理方法中,不包括哪则选项
A食品原料加工管理方法B汤类菜肴烹调制作管理方法C冷菜食品烹调制作管理方法D热菜食品烹调制作管理方法
考题
以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用()的烹调方法。A、熘B、炒C、爆D、炖
考题
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮B.煨C.蒸D.炖
考题
不属于学龄前儿童膳食原则的是（ ）。A.多样食物合理搭配B.严格三餐膳食制度C.专门烹调易于消化D.培养健康饮食习惯
考题
儿童少年的膳食安排原则不包括：A、满足生理需要B、合理烹调制作C、适合消化功能D、保持良好食欲E、仅满足儿童喜好
考题
学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。
A、多样食物合理搭配B、专门烹调易于消化C、制定合理膳食制度D、培养健康的饮食习惯E、以上都不是
考题
平衡膳食的要求不包括A、食物多样化B、少喝甜饮料C、合理的膳食制度D、科学的烹调方法E、食品必须卫生无毒
考题
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A.煮B.煨C.蒸D.炸E.炖
考题
学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括( )。A.食物多样合理搭配
B.专门烹调易于消化
C.培养健康的饮食习惯
D.口味清淡
E.三餐三点
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括( )。A.熏
B.炖
C.煮
D.焯
E.蒸
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。
A.蒸
B.煮
C.焯
D.炖
E.熏
考题
采用氽、烩烹调方法制作的菜肴，需用旺火或中火、短时间加热
考题
老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A、蒸B、煮C、炖D、焯E、熏
考题
学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括（）。A、食物多样合理搭配B、专门烹调易于消化C、三餐三点D、培养健康的饮食习惯E、口味清淡
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
考题
学龄前儿童的膳食应该坚持（）。A、多样食物合理搭配B、专门烹调C、制定合理的膳食制度D、培养良好的饮食习惯E、针对每位儿童的饮食喜好配置个性化食谱
考题
（）是指从烹调的各个环节和操作过程采用合适的方法、配方和技术，综合考虑食品营养、卫生和膳食美感三方面的关系，以烹调出理想的膳食。
考题
托幼机构烹调制作食物，要避免采用烘烤、烟熏的方法。
考题
老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏
考题
多选题下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A煮B煨C蒸D炸E炖
考题
多选题学龄前儿童平衡膳食的原则有（）。A多样食物合理搭配B专门烹调易于消化C制定合理膳食制度D培养健康的饮食习惯E以上都不是
考题
多选题老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。A蒸B煮C焯D炖E熏
考题
单选题下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A
煮B
煨C
蒸D
炸E
炖
考题
单选题老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（ ）。A
蒸B
煮C
焯D
炖E
熏
考题
单选题制作学龄前儿童膳食应采用的烹调方法不包括（）A
蒸B
烤C
煮D
炖
考题
单选题学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括（）。A
食物多样合理搭配B
专门烹调易于消化C
三餐三点D
培养健康的饮食习惯E
口味清淡
考题
多选题老年人的膳食应多采用（）烹调方法。A蒸B煮C炖D焯E熏
