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单选题
慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式？（　　）
A

炒

B

蒸

C

烩

D

炖

E

煮

参考答案

参考解析
解析： 肝炎食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。
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