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内酯豆腐一般用下列哪种物质做凝固剂()
- A、醋酸乙酯
- B、三酰甘油内酯
- C、葡萄糖酸内酯
- D、石膏
参考答案
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考题
鉴别强心苷中五元不饱和内酯环的反应是A.三氯化铁 冰醋酸反应B.醋酐 浓硫酸反应SXB
鉴别强心苷中五元不饱和内酯环的反应是A.三氯化铁 冰醋酸反应B.醋酐 浓硫酸反应C.三氯醋酸反应D.三氯化锑反应E.亚硝酰铁氰化钠反应
考题
银杏內酯是银杏制剂中的主要成分,包括银杏内酯A(ginkgolide A,GA)、银杏内酯B(ginkgolideB,GB)、银杏内酯C(ginkgolide C,GC)及白果内酯(bilobalide,BB)等。
考题
单选题()是一种迟效性酸味剂,在需要时受热产生酸,用于豆腐生产作凝固剂。A
醋酸B
柠檬酸C
苹果酸D
葡萄糖酸-δ-内酯
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