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星级饭店食品留样管理制度要求使用已消毒的器具取样，每餐、每样食品应留足（）。

  • A、10G
  • B、30G
  • C、50G
  • D、100G

参考答案

更多 “星级饭店食品留样管理制度要求使用已消毒的器具取样，每餐、每样食品应留足（）。A、10GB、30GC、50GD、100G” 相关考题
考题 以下关于食品留样的描述正确的是() A.留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B.冷藏保存48小时C.每个品种都要留样不能遗漏D.食品留样必须保存在厨房以方便及时检查
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考题 食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。 A50gB100gC150gD200g
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考题 留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明（）。A、留样人B、品名C、餐次D、时间E、留样日期
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考题 食品留样有哪些要求？
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考题 食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。
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考题 以下关于食品留样的描述正确的是（）A、留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B、冷藏保存48小时C、每个品种都要留样不能遗漏D、食品留样必须保存在厨房以方便及时检查
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考题 学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。
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考题 食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。A、50克B、100克C、150克D、200克
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考题 食品留样中“四过关”是指（）。A、洗B、刷C、冲D、消毒
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考题 关于幼儿园食品留样制度，下列说法正确的是（）。A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验
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考题 托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。
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考题 星级饭店食品留样管理制度要求食品取样后，应加盖食品罩或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。A、48小时B、24小时C、36小时D、12小时
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考题 餐用具的食品安全要求：（）A、不得重复使用一次性餐用具B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品
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考题 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括（）。A、加工制作环境B、冷菜制作C、餐用具清洗消毒D、食品留样
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考题 餐用具使用卫生要求（）A、接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
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考题 备餐中防止食品受污染的措施有（）A、在备餐的食品上加盖B、使用已消毒的容器、工具进行备餐C、不将回收食品及原料再次加工后供应给顾客D、用装过生食品的容器装备餐食品
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考题 每餐留样的食物，按规定留足（）克分别放在已消毒的餐盒中。
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考题 留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。
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考题 问答题食品留样有哪些要求？
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考题 单选题星级饭店食品留样管理制度要求使用已消毒的器具取样，每餐、每样食品应留足（）。A 10GB 30GC 50GD 100G
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考题 多选题以下关于食品留样的描述正确的是（）A留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B冷藏保存48小时C每个品种都要留样不能遗漏D食品留样必须保存在厨房以方便及时检查
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考题 判断题托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。A 对B 错
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考题 单选题星级饭店食品留样管理制度要求食品取样后，应加盖食品罩或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。A 48小时B 24小时C 36小时D 12小时
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考题 单选题食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。A 50克B 100克C 150克D 200克
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考题 判断题留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。A 对B 错
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考题 填空题学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。
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考题 单选题星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。A 24小时B 36小时C 48小时D 56小时
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考题 填空题每餐留样的食物，按规定留足（）克分别放在已消毒的餐盒中。
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