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浅色蛋黄占蛋黄总量的75%以上,蛋黄表面的一个小圆块为胚珠或胚胎。
参考答案
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考题
下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是( )。A.鸡蛋黄中磷脂占30%~33%B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%D.鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
考题
下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是()。A、鸡蛋黄中磷脂占30%~33%B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%D、鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
考题
单选题下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是( )。A
鸡蛋黄中磷脂占30%~33%B
蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C
鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%D
鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%E
鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
考题
单选题胆固醇含量最高的是 ( )A
鸡蛋黄B
鸭蛋黄C
鸡蛋清D
鹅蛋黄
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