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简述白酒的成分。

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考题 酸类物质是白酒中的协调成分，功能相当丰富，阐述其对白酒的主要贡献。
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考题 白酒中的香味物质种类很多，随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析，据粗略统计，到目前为止，清香型白酒中已检出（）余种成分。A、500B、700C、1000D、1200
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考题 白酒的主要成分是甲醇，把酒埋地下，保存好，放置几年后，甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成具有果香味的气体。
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
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考题 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
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考题 酱香型白酒有多少种香味成分？
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考题 白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。
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考题 多元醇是白酒（）的中药成分。
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考题 白酒的微量成分占白酒的l％左右，总的一般可分为（）。A、色谱骨架成分B、协调成分C、复杂成分
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考题 白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的98%。
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考题 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
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考题 白酒中骨架成分通常包括哪些醇类？
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考题 白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
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考题 为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键？
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考题 简述白酒的分类。
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考题 单选题下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.A 固态法白酒高级醇含量突出B 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C 液态法香味成分种类低于固态法白酒D 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒
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考题 问答题简述白酒的成分。
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考题 单选题下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）A 固态法白酒高级醇含量突出B 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C 液态法香味成分种类低于固态法白酒
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考题 判断题白酒的主要成分是甲醇，把酒埋地下，保存好，放置几年后，甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成具有果香味的气体。A 对B 错
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