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白酒的微量成分占白酒的l%左右,总的一般可分为()。
- A、色谱骨架成分
- B、协调成分
- C、复杂成分
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考题
浓香型白酒的香味分以()成分占绝对优势,无论有数量上还是在含量上都居首位,酯类成分约占香味成分问题的60%;其次是(),约占总含量的14%~16%;()占第三位,约为总量的12%;()(不含乙缩醛)则占总量的6%~8%;其他类物质仅占总量的1%~2%。
考题
下列不属于白酒主要成分的是()。A、酒精B、总酸C、乙醇D、总酯
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