白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。 A、微量香味成分B、总酸C、总酯D、卫生指标

题目内容（请给出正确答案）

白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。

A、微量香味成分

B、总酸

C、总酯

D、卫生指标

参考答案

考题白酒风格检验可只依靠理化分析。此题为判断题(对，错)。

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考题勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。 A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒

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考题白酒风格检验只靠理化分析。() 此题为判断题(对，错)。

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考题白酒香型的检验方法是理化检验。() 此题为判断题(对，错)。

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考题理化鉴定法主要是依据理化指标,通过( )、药剂实验等,对原料进行检验的方法。 A.设备、仪器B.微生物培养C.感官检验D.综合检验

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考题白酒品质优劣的鉴定，通常是通过理化分析和感官检验的方法来实现的。此题为判断题(对，错)。

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考题葡萄酒分析检验的基本方法不包括。A．对比法B．感官分析法C．理化检验法D．卫生学检验法

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考题葡萄酒分析检验的基本方法包括感官分析法、理化检验法和卫生学检验法。

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考题（1）葡萄酒分析检验的时期有哪些？（学号尾数是单号的作答）（2）葡萄酒分析检验的一般步骤有哪些？（学号尾数是双号的作答）

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