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白酒的化学成分有哪些?


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考题 何为老化味,啤酒中老化味通常表现出什么特征?

考题 还原型异构化酒花浸膏,不仅具有(),还具有强()所以能减少“日光臭”的生成和改进泡沫性能。A、光不稳定性B、光稳定性C、亲水性D、疏水性

考题 白酒的涩味物质主要来自于()化合物。A、醛类B、醇类C、酯类D、酚类

考题 葡萄酒中铜的理化指标要求是≤()。

考题 泸型酒中的主体香为()、()、()、()等四大酯。

考题 酒中某种香味成分的特征表现不出来,是因为其含量未达到和超过其()。