网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
中式早餐开餐前,当日菜品准备包括:()。
A、了解当天供应品种、将与平日不同的菜肴写在通知板上,内容顺序要有规律
B、了解本周供应品种,将与平日不同的菜肴写在通知板上
C、将与平日不同的菜肴写在黑板上,内容顺序无要求
D、将与平日不同的菜肴写在黑板上,内容顺序可改变
参考答案
更多 “ 中式早餐开餐前,当日菜品准备包括:()。 A、了解当天供应品种、将与平日不同的菜肴写在通知板上,内容顺序要有规律B、了解本周供应品种,将与平日不同的菜肴写在通知板上C、将与平日不同的菜肴写在黑板上,内容顺序无要求D、将与平日不同的菜肴写在黑板上,内容顺序可改变 ” 相关考题
考题
零点菜单是餐饮经营的最基本菜单,其特点是()。A、根据菜肴品种,以单个菜肴计价。B、顾客根据自己需要,以单个菜肴点菜。C、菜单上的产品以人们进餐的习惯和顺序为基础。D、咖啡厅菜单的排列顺序是,开胃菜、汤、沙拉、三明治、主菜和甜品。
考题
什么是延音线?()A、记写在音高不同的两个音符上的弧线,称“延音线”。B、记写在音高相同的两个音符上的弧线,称“延音线”。C、记写在多个相同或不同音高的音符之上的弧线,称“延音线”。D、记写在两个相同或不同音高的音符之上的弧线,称“延音线”。
考题
根据国际上通行的做法菜单上的菜肴应具有真实性,这种真实性应包括哪几个因素()A、菜肴的名称真实可信B、菜肴的质量应真实可靠C、菜肴的收费应童叟无欺D、菜肴的品种必须齐全E、菜肴介绍详细
考题
多选题零点菜单是餐饮经营的最基本菜单,其特点是()。A根据菜肴品种,以单个菜肴计价。B顾客根据自己需要,以单个菜肴点菜。C菜单上的产品以人们进餐的习惯和顺序为基础。D咖啡厅菜单的排列顺序是,开胃菜、汤、沙拉、三明治、主菜和甜品。
考题
单选题西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序,通常按()。A
烹饪方法B
进餐顺序C
菜肴品种D
价格高低
热门标签
最新试卷
![瑞牛题库 章节练习 历年真题 模拟试卷](http://assets.51tk.com/51_sidebar_right_index.jpg)