考题
为了延长果蔬的贮藏期,应尽量降低其贮藏温度。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
导致贮藏果蔬干耗的因素是( )。A.呼吸作用和空气湿度
B.空气的温度和湿度
C.空气的流速和果蔬的包装
D.呼吸作用和贮藏环境条件
考题
如何协调温度、湿度及气体的关系来做好果蔬的贮藏？
考题
影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？
考题
影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
考题
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
考题
影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
考题
果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
考题
果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。
考题
影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。
考题
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。
考题
影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）A、贮藏方式B、气体成分C、温度。
考题
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
考题
采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）A、肥水管理差B、病虫害防治差C、采收方法差。
考题
影响果蔬蒸腾作用的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来保持果蔬的新鲜品质？
考题
冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
考题
影响果蔬耐藏性的根本原因是（）A、遗传因素B、环境因素C、贮藏技术因素
考题
填空题果蔬速冻温度一般为（）℃，冻结贮藏温度为（）℃。
考题
问答题为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命很重要？
考题
填空题影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
考题
填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。
