考题
下列果蔬中对冷害最敏感的是_________。
A.苹果B.桃C.绿熟蕃茄D.香蕉
考题
甘薯安全贮藏的适宜温度是（），如果温度低于（）则发生冷害。
考题
果蔬冷害的出现需要一定的时间，放入2℃，以下几种果蔬最早出现症状的是（）。A、茄子B、西瓜C、香蕉D、马铃薯
考题
影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？
考题
影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
考题
果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有（）、（）和（）。
考题
气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（）强度，保护果蔬质量，减缓成熟，抑制微生物的代谢，防治冷害等。
考题
防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
考题
果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：（）A、褐变、果面凹陷B、果实变小C、结冰
考题
香蕉的贮藏适温是≥13℃，否则会出现冷害，冷害症状为果皮：（）A、绿色B、灰色C、褐色斑点
考题
影响果蔬蒸腾作用的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来保持果蔬的新鲜品质？
考题
桃在贮藏过程中易发生冷害，冷害的症状主要表现为（）A、果肉褐变，无味，可长期贮藏B、果肉褐变，异味，核桃开裂C、果肉褐变，味变香，核桃开裂
考题
果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
考题
果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有（）。
考题
填空题果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有（）。
考题
问答题什么是冷害？冷害对作物生理的影响主要变现在哪些方面？如何防御冷害？
考题
单选题果蔬冷害的出现需要一定的时间，放入2℃，以下几种果蔬最早出现症状的是（）。A
茄子B
西瓜C
香蕉D
马铃薯
考题
填空题果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有（）、（）和（）。
考题
问答题什么是低温冷害？如何防御低温冷害的发生？
考题
填空题气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（）强度，保护果蔬质量，减缓成熟，抑制微生物的代谢，防治冷害等。
考题
单选题冷害是指冰点以上的（）引起的果蔬细胞膜变性的生理病害。A
高温B
常温C
低温D
超低温
