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影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）

  • A、贮藏方式 
  • B、气体成分 
  • C、温度。

参考答案

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考题 影响果蔬呼吸强度的因素有哪些？
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考题 影响果蔬呼吸强度的因素？
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考题 指征果蔬呼吸特性的指标是（）A、呼吸强度B、呼吸商C、呼吸漂移D、呼吸高峰
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考题 影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
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考题 影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。
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考题 问答题影响果蔬干燥速度的因素？
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考题 填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。
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考题 填空题影响果蔬呼吸作用的因素有（）和（）。
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考题 单选题指示果蔬呼吸特性的指标是（）。A 呼吸强度B 呼吸商C 呼吸漂移D 呼吸高峰
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考题 判断题静电保鲜技术是通过调节电场强度，消毒灭菌，影响果蔬体内代谢酶，减少表皮色斑和果肉褐变，减缓果蔬硬度、色泽、风味、VC及氨基酸等含量的下降，降低呼吸，减少乙烯释放，从而保持果蔬外观和推迟生理后熟过程，达到延长果蔬贮期的目的。A 对B 错
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考题 填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
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考题 单选题指征果蔬呼吸特性的指标是（）A 呼吸强度B 呼吸商C 呼吸漂移D 呼吸高峰
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