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餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。
参考答案
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考题
西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务
考题
餐厅员工在提供西餐上菜服务中,总体顺序是()。A、先男主宾后女主宾,然后服务主人与一般来宾B、先女主宾后男主宾,然后服务主人与一般来宾C、先主人,然后女主宾和男主宾,最后一般来宾D、先主人,然后男主宾和女主宾,最后一般来宾
考题
单选题西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A
在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B
要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C
上菜时用右手拇指扣住盘边D
上菜时从客人的左侧服务
考题
单选题西餐服务方式中,上菜时站立于客人右侧,用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是()。A
英式服务B
美式服务C
俄式服务D
法式服务
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