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在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。

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更多 “在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。” 相关考题
考题 饭后，应该让（）率先告辞，其他客人随后和主人话别。A、主宾好和客人B、女宾和客人C、主宾和女宾D、主人和主宾
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考题 上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌
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考题 大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译
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考题 中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。A、主人B、主宾C、副主宾D、女宾
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考题 在正式宴会中，按国际惯例，侍应顺序应该从（）开始。A、男主人右侧的女宾或男主宾B、男主人右侧的女宾C、男主人右侧的男主宾D、女主人右侧的男主宾
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考题 用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。
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考题 西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。
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考题 西餐点菜中通常（）。A、一般按逆时针方向进行B、一般按顺时针方向进行C、一般从主人或女主人开始D、主人示意宾客分别点菜时，从主宾开始E、递给客人菜单后应马上点菜
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考题 在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。A、主人B、主宾C、女主人D、女主宾
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考题 餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）A、风俗习惯B、生活忌讳C、特殊需求D、进餐方式E、主宾和主人的特殊口味
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考题 餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。A、主人B、主宾C、副主人D、女宾
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考题 入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。A、主宾B、副主宾C、主人D、副主人
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考题 中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。A、主宾、副主宾、主人然后依次按顺时针方向送B、主宾、主人、副主宾，然后依次按顺时针方向送C、主宾、副主宾、女宾、男宾、最后主人D、先女宾、后男宾、最后主人
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考题 餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）。A、先男主宾后女主宾，然后服务主人与一般来宾B、先女主宾后男主宾，然后服务主人与一般来宾C、先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾D、先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾
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考题 铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。A、主人B、主宾C、副主人D、副主宾
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考题 国宴分菜时，要按（）的顺序分菜。A、先女后男B、先男后女C、先主宾后主人D、先主宾、女宾、再主人
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考题 中餐宴会分菜服务一般按（）、副主宾、主人，然后按顺时针方向依次进行。A、男宾B、女宾C、副主人D、主宾
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考题 西餐斟酒顺序为：女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。
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考题 西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。
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考题 大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。A、点菜单B、配菜单C、酒水点菜单D、划菜单
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考题 单选题饭后，应该让（）率先告辞，其他客人随后和主人话别。A 主宾好和客人B 女宾和客人C 主宾和女宾D 主人和主宾
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考题 单选题在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。A 主人B 主宾C 女主人D 女主宾
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考题 多选题餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）A风俗习惯B生活忌讳C特殊需求D进餐方式E主宾和主人的特殊口味
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考题 判断题在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。A 对B 错
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考题 判断题西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。A 对B 错
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考题 单选题餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。A 主人B 主宾C 副主人D 女宾
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考题 单选题大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。A 点菜单B 配菜单C 酒水点菜单D 划菜单
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