网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。
A

点菜单

B

配菜单

C

酒水点菜单

D

划菜单

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。A 点菜单B 配菜单C 酒水点菜单D 划菜单” 相关考题
考题 负责向客人展示和介绍酒单，这是（）的主要工作。A、服务员B、酒水员C、餐厅经理D、领班
查看答案
考题 客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。A、香巾、茶水B、酒水C、筷子D、香烟
查看答案
考题 大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译
查看答案
考题 大厨餐厅服务员进行一般铺台时，应在（）右侧1厘米处放筷架，上面放筷子，筷子与圆心成放射状。A、骨盆B、水杯C、口汤碗D、汤匙
查看答案
考题 大厨餐厅铺台时口汤碗内汤勺指向（）点钟方向。A、2B、3C、4D、6
查看答案
考题 西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。A、1/4B、1/3C、1/2D、2/3
查看答案
考题 餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。
查看答案
考题 餐厅服务员的工作内容是（）A、领台B、值台C、帐台D、定菜
查看答案
考题 餐厅服务员的值台是指（）、（）、（）。
查看答案
考题 下列关于酒水管理的操作的叙述，正确的是哪一项？（）A、《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务B、《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名C、餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分D、餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》
查看答案
考题 大厨餐厅转外客帐操作需由服务员填写同意转账单，由（）签字确认，经前厅经理签字后交财务。A、外客帐指定权限人B、协议客户C、前厅经理D、餐厅经理
查看答案
考题 餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。
查看答案
考题 餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。A、餐厅部经理B、餐厅经理C、总领班D、餐厅服务员
查看答案
考题 负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是（）。A、餐厅总领班B、餐厅经理C、餐厅副经理D、餐厅服务员
查看答案
考题 负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟，这是（）的工作任务。A、总领班B、领班C、酒水员D、服务员
查看答案
考题 负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。A、酒水员B、服务员C、餐厅总领班D、餐厅经理
查看答案
考题 法式餐厅的酒水服务由（）完成。A、服务员B、领班C、服务员助手D、专职的酒水员
查看答案
考题 职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。A、领位员B、总领班C、服务员D、酒水员
查看答案
考题 酒水报损单应分别交存（）和财务部。A、调出酒吧、采购部门B、运输部门、餐厅经理C、酒吧、酒水仓库D、餐厅经理、采购部门
查看答案
考题 酒吧凭哪种单据签领酒水。（）A、酒水单B、日销售表C、领料单D、每日采购单
查看答案
考题 大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。A、点菜单B、配菜单C、酒水点菜单D、划菜单
查看答案
考题 填写酒水单莺注明台号、（）、日期、服务员、姓名。
查看答案
考题 多选题餐厅服务员的工作内容是（）A领台B值台C帐台D定菜
查看答案
考题 填空题填写酒水单莺注明台号、（）、日期、服务员、姓名。
查看答案
考题 填空题餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。
查看答案
考题 单选题大厨餐厅转外客帐操作需由服务员填写同意转账单，由（）签字确认，经前厅经理签字后交财务。A 外客帐指定权限人B 协议客户C 前厅经理D 餐厅经理
查看答案
考题 单选题酒吧凭哪种单据签领酒水。（）A 酒水单B 日销售表C 领料单D 每日采购单
查看答案
热门标签
最新试卷