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闽菜重视(),与多烹制海鲜和传统食俗有关。

  • A、烩菜
  • B、汤菜
  • C、海味
  • D、药膳

参考答案

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考题 以烹制海鲜见长,具有鲜、淡、香、烂,稍带甜酸辣的独特风味的菜系是( ).A.鲁菜B.徽菜C.粤菜D.淮扬菜E.闽菜

考题 以烹制海鲜见长.以荔枝肉、鸡丝燕窝等为名菜的是( ).A.浙菜B.闽菜C.川菜D.湘菜

考题 鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成,济南由于海产品丰富。故以烹制海鲜而驰名。( )

考题 ()以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、酸甜。 A、杭州菜B、安徽菜C、苏州菜D、宁波菜

考题 羌人的饮食有节令食俗、礼仪食俗和信仰食俗,其中______是羌民传统,在举行重要仪式时,用一根中空的麦秸或竹管咂饮而拒杯饮。 A、喝茶B、吃酥油茶C、喝醪糟D、喝咂酒

考题 海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。判断对错

考题 以味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长的菜系是()。

考题 下列与蒙古族有关的食俗有()。A、糯米是常备的食品B、传统肉食有煮羊肉和烤全羊C、喜欢喝马奶酒D、传统饮料有奶茶和酸奶E、馕为主要面食

考题 与道教有关的食俗是()A、过午不食B、守斋月C、辟谷D、“药食”

考题 潮州菜的特色是()。A、口味清淡鲜美B、擅长烹制海鲜C、多素菜D、擅长砂煲菜

考题 传统社会礼与俗的区别与关系是什么?

考题 海鲜可不可以与水果同食?

考题 海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。

考题 简述婴儿辅食烹制的方法和注意事项。

考题 闽菜重视汤菜,与多烹制()和传统食俗有关。A、海鲜B、山珍C、习惯D、技艺

考题 下列有关潮州菜的特点正确的说法是:()A、取料广博,杂食成风B、以烹制海鲜而见长C、汤菜最具特色D、擅长砂锅菜

考题 以下关于烹调、烹制的说法,正确的是()。A、烹制的核心内容是火候B、传统烹制工艺发展的重点是继承C、粤菜的烹制工艺源自于民间D、烹调是指菜肴点心成形、加热的方法和过程

考题 宁波菜多以烹制()为主。A、家禽B、山珍C、河鲜D、海鲜

考题 徽菜以擅长烹制()而著称。A、河鲜和家禽B、河鲜和山珍C、海鲜和家禽D、海鲜和山珍

考题 多选题潮州菜的特色是()。A口味清淡鲜美B擅长烹制海鲜C多素菜D擅长砂煲菜

考题 多选题以烹制海鲜见长,以佛跳墙、鸡丝燕窝等为名菜的是(  )。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜

考题 多选题以擅长烹制山珍海鲜为特色,以佛跳墙、梅开二度等为名菜的是(  )。A浙菜B闽菜C川菜D湘菜

考题 多选题下列有关潮州菜的特点正确的说法是:()A取料广博,杂食成风B以烹制海鲜而见长C汤菜最具特色D擅长砂锅菜

考题 单选题下列菜系中以烹制海鲜见长是(  )。A 鲁菜B 淮扬菜C 闽菜D 徽菜

考题 多选题以烹制海鲜见长,具有鲜、淡、香、烂,稍带甜酸辣的独特风味的菜系是(  )。A鲁菜B徽菜C闽菜D淮扬菜

考题 问答题简述婴儿辅食烹制的方法和注意事项。

考题 多选题下列与蒙古族有关的食俗有()。A糯米是常备的食品B传统肉食有煮羊肉和烤全羊C喜欢喝马奶酒D传统饮料有奶茶和酸奶E馕为主要面食