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多选题
下列有关潮州菜的特点正确的说法是:()
A
取料广博,杂食成风
B
以烹制海鲜而见长
C
汤菜最具特色
D
擅长砂锅菜
参考答案
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解析:
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考题
关于粤菜的组成,正确的说法是()。A、以广州菜为代表,由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表,由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
考题
单选题下列关于粤菜说法正确的是( )。A
明中叶后形成“帮口”,清末有“食在广州”之说B
由潮州菜、东江菜和广州菜组成,尤以潮州菜为代表C
调味重清脆鲜爽嫩滑,突出原味,口味清淡鲜和D
广州菜选料精细,注重火候,菜肴清、鲜、嫩,力求保持原汁原味
考题
单选题有关蜗杆传动的特点,下列说法正确的是()A
工作效率高B
工作噪声大C
传动比大D
蜗杆材质要求不高
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