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多选题
潮州菜的特点有（）。
A

海鲜品种多

B

素菜品种多

C

菜式品种变化不多

D

甜菜品种多

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 单选题注重甜菜的烹调是（）的特点之一。A 广府菜B 客家菜C 潮州菜D ABC都不是
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考题 多选题下列有关潮州菜的特点正确的说法是：（）A取料广博，杂食成风B以烹制海鲜而见长C汤菜最具特色D擅长砂锅菜
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考题 单选题下列关于粤菜说法正确的是（　　）。A 明中叶后形成“帮口”，清末有“食在广州”之说B 由潮州菜、东江菜和广州菜组成，尤以潮州菜为代表C 调味重清脆鲜爽嫩滑，突出原味，口味清淡鲜和D 广州菜选料精细，注重火候，菜肴清、鲜、嫩，力求保持原汁原味
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考题 问答题潮州菜有何代表菜式？
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