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填空题
冰淇淋混合原料的凝冻温度与（）有关，而与其它成分关系不大。

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考题 填空题冰淇淋混合原料的老化，是将混合原料在（）的低温条件下保持一定时间。
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考题 名词解释题冰淇淋的凝冻
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考题 名词解释题冰淇淋生产过程中，凝冻时的出料温度一般控制在（）。
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