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判断题
湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
A

对

B

错

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考题 （）擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味偏重咸香酸辣，有浓厚山乡风味。A、长沙菜B、衡阳菜C、洞庭湖区菜D、湘西菜
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考题 湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
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考题 问答题湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？
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考题 多选题碧螺春产于（　　）。A湖南洞庭湖山区B安徽洞庭山区C江苏吴县太湖洞庭山区D浙江洞庭山区
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考题 判断题洞庭湖区菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。（）A 对B 错
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