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冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。

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考题 蔬菜水果之合适冷藏温度为何() A.-5~0ºCB.3~7ºCC.8~13ºCD.14~20ºC
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考题 蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为()。 A.0-5℃B.0℃以下C.3-7℃D.10℃
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考题 蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外，还应保持（）A低温、高氧B低温、低氧C高温、高氧D高温、低氧
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考题 冷却物冷藏间的温度为（），相对湿度保持在85％～95％，它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。
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考题 在低温自动化立体仓库中，主要用于蔬菜、水果储存，温度必须控制在低温0℃～5℃且对湿度控制要求相对较高的仓库是（）。A、冷冻仓储系统B、恒温空调仓储系统C、冷藏仓储系统D、低温保鲜仓储系统
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考题 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
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考题 鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A、1℃B、3℃C、5℃
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考题 新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。A、－5～0℃B、0～2℃C、0～5℃D、5～7℃
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考题 蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为（）。A、0-5℃B、0℃以下C、3-7℃D、10℃
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考题 主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。A、高温度B、生产性冷库C、低温度D、综合性冷库
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考题 冷藏库主要存放（）。A、粮食B、罐头食品C、干果D、蔬菜、水果
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考题 冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
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考题 下列选项中，不属于低温自动化立体仓库系统的是（）。A、恒温空调仓储系统B、冷藏仓储系统C、常温空调仓储系统D、冷冻仓储系统
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考题 蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）A、-5~0ºCB、3~7ºCC、8~13ºCD、14~20ºC
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考题 蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A、卫生B、冷藏C、防水D、新鲜度
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考题 填空题冷却物冷藏间的温度为（），相对湿度保持在85％～95％，它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。
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考题 单选题蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）A -5~0ºCB 3~7ºCC 8~13ºCD 14~20ºC
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考题 单选题冷藏库主要存放（）。A 粮食B 罐头食品C 干果D 蔬菜、水果
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考题 单选题下列选项中，不属于低温自动化立体仓库系统的是（）A 恒温空调仓储系统B 冷藏仓储系统C 常温空调仓储系统D 冷冻仓储系统
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考题 判断题冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。A 对B 错
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考题 单选题蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外，还应保持（）A 低温、高氧B 低温、低氧C 高温、高氧D 高温、低氧
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考题 单选题蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A 卫生B 冷藏C 防水D 新鲜度
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考题 单选题鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A 1℃B 3℃C 5℃
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考题 单选题蔬菜、水果储藏库，600t以上批发冷藏库，建筑与设备供应仓库，木材贸易和箱桶装仓库等仓储用地与居住街坊之间的卫生防护带宽度标准是（）m。A 300B 200C 100D 50
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考题 单选题主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。A 高温度B 生产性冷库C 低温度D 综合性冷库
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考题 单选题在低温自动化立体仓库中，主要用于蔬菜、水果储存，温度必须控制在低温0℃～5℃且对湿度控制要求相对较高的仓库是（）。A 冷冻仓储系统B 恒温空调仓储系统C 冷藏仓储系统D 低温保鲜仓储系统
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考题 判断题冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。A 对B 错
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