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单选题
鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右,鸡蛋、牛奶的冷藏温度是(),蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃
A

1℃

B

3℃

C

5℃


参考答案

参考解析
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考题 鲜肉的适宜冷藏条件是A.温度-3℃,相对湿度60%~85%B.温度0~1℃,相对湿度95%~98%C.温度-2℃,相对湿度85%~88%D.温度-5℃,相对湿度90%~95%E.温度-1~1℃,相对湿度60%~85%

考题 鲜鱼的适宜冷藏条件是A.温度-3℃,相对湿度60%~85%B.温度0~1℃,相对湿度95%~98%C.温度-2℃,相对湿度85%~88%D.温度-5℃,相对湿度90%~95%E.温度-1~1℃,相对湿度60%~85%

考题 鲜肉的适宜冷藏条件A.温度-3℃,相对湿度60%~85%B.温度0~1℃,相对湿度95%~98%C.温度-2℃,相对湿度85%~88%D.温度-5℃,相对湿度90%~95%E.温度-1~1℃,相对湿度60%~85%

考题 鲜鱼的适宜冷藏条件A.温度-3℃,相对湿度60%~85%B.温度0~1℃,相对湿度95%~98%C.温度-2℃,相对湿度85%~88%D.温度-5℃,相对湿度90%~95%E.温度-1~1℃,相对湿度60%~85%

考题 蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为()。 A.0-5℃B.0℃以下C.3-7℃D.10℃

考题 鲜肉的适宜冷藏条件A.温度~3℃,相对湿度60%~85%B.温度0~1℃,相对湿度95%~98%C.温度一2℃,相对湿度85%~88%D.温度一5℃,相对湿度90%~95%E.温度一1~1℃,相对湿度60%~85%

考题 冷藏舱的预冷温度应比所装货物所需的冷藏温度_________。A.低5~7℃B.高2~3℃C.低2~3℃D.高1~2℃

考题 鲜鱼的适宜冷藏条件A.温度~3℃,相对湿度60%~85%B.温度0~1℃,相对湿度95%~98%C.温度一2℃,相对湿度85%~88%D.温度一5℃,相对湿度90%~95%E.温度一1~1℃,相对湿度60%~85%

考题 鲜鱼最佳冷藏温度为()

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考题 运输水果商品的运货车应为冷藏车,温度维持在()A、2℃左右B、5℃左右C、6℃左右D、10℃左右

考题 生鲜冷藏库的标准温度是()A、0℃-4℃B、1℃-4℃C、0℃-3℃D、1℃-5℃

考题 鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右,鸡蛋、牛奶的冷藏温度是(),蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A、1℃B、3℃C、5℃

考题 猪骨头的冷藏温度是()A、5℃~6℃B、0℃~1℃C、0℃~5℃D、0℃~6℃

考题 新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是()。A、-5~0℃B、0~2℃C、0~5℃D、5~7℃

考题 蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为()。A、0-5℃B、0℃以下C、3-7℃D、10℃

考题 冷藏法保存蔬菜采取的温度是()。A、0~5℃B、2~8℃C、5~10℃D、-2~5℃

考题 冷藏仓储系统:其温度必须在低温0~5℃之间,主要作蔬菜、水果的储存。

考题 冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃~3℃之间,主要用作蔬菜和水果的储存。

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考题 蔬菜水果之合适冷藏温度为何()A、-5~0ºCB、3~7ºCC、8~13ºCD、14~20ºC

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