考题
下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。A．甜炼乳B．调制奶粉C．全脂奶粉D．淡炼乳
考题
一般奶粉包装或包装盒上都有关于如何调配奶粉的文字，以下哪个说明是不需要掌握的( )A、各种养分含量B、调配次序C、水的温度D、奶粉用量
考题
下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用()。
A.鲜牛奶B.酸奶C.脱脂奶粉D.全脂奶粉E.炼乳
考题
不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳SX
不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳E.配方奶粉
考题
下列不属于乳制品的是( )。A.人造奶油B.计司C.炼乳D.奶粉
考题
下列乳制品中含免疫成分最多的是A.经家庭改造的全牛乳
B.母乳
C.羊乳
D.配方奶粉
E.炼乳
考题
最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是A.婴儿配方奶粉
B.全脂奶粉
C.脱脂奶粉
D.鲜牛奶
E.淡炼乳
考题
下列乳制品（）属于发酵乳A、炼乳B、酸奶C、奶粉D、奶酪
考题
（）
最适合的乳制品是（）。A、全脂奶粉B、酸奶C、蒸发乳D、婴儿配方奶粉E、甜炼乳
考题
在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于（）毒素。A、耐热B、易热C、耐寒D、易冷
考题
最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是（）。A、全脂奶粉B、脱脂奶粉C、婴儿配方奶粉D、淡炼乳E、鲜牛奶
考题
乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）A、甜炼乳B、酸奶C、脱脂奶粉D、全脂奶粉
考题
平度市现有乳制品生产企业1家，其主要产品是（）。A、奶油B、羊奶粉C、鲜牛奶
考题
（）是烹调和加工乳制品的主要原料。A、初乳B、常乳C、末乳D、异常乳
考题
（）是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。A、炼乳B、奶粉C、奶油D、计司
考题
在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于（）毒素。
考题
烹调调味料在保管过程中，若（），液体状态的调味料易腐败变质，氧化分解。A、温度过高B、温度过低C、温度不稳D、温度适宜
考题
烹调技法是烹制工艺的（）。A、常规方法B、一般方法C、特殊方法D、常用方法
考题
火力是指燃烧的力度，一般可用温度表示，烹调使用的最高温度为180℃。
考题
下列乳制品中不适合喂养婴儿的是（）。A、甜炼乳B、奶粉C、调制奶粉D、酸奶
考题
下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。A、甜炼乳B、调制奶粉C、全脂奶粉D、淡炼乳E、脱脂奶粉
考题
单选题（）
最适合的乳制品是（）。A
全脂奶粉B
酸奶C
蒸发乳D
婴儿配方奶粉E
甜炼乳
考题
单选题下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。A
甜炼乳B
调制奶粉C
全脂奶粉D
淡炼乳E
脱脂奶粉
考题
单选题最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是（）A
全脂奶粉B
脱脂奶粉C
婴儿配方奶粉D
淡炼乳E
鲜牛奶
考题
多选题下列乳制品（ ）属于发酵乳。A炼乳B酸奶C奶粉D奶酪
考题
单选题乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）A
甜炼乳B
酸奶C
脱脂奶粉D
全脂奶粉
