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端午节,小承和小冬帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后,小承认为要继续将火烧得很旺,使锅内水剧烈沸腾,这样粽子会很快煮熟;小冬则认为,水沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内水微微沸腾,同样能使粽子很快煮熟。你认为谁的想法更合理?请写出理由。


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更多 “端午节,小承和小冬帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后,小承认为要继续将火烧得很旺,使锅内水剧烈沸腾,这样粽子会很快煮熟;小冬则认为,水沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内水微微沸腾,同样能使粽子很快煮熟。你认为谁的想法更合理?请写出理由。” 相关考题
考题 豆浆煮到出现泡沫时,______,其有毒成分可被破坏。 A.再用小火煮数分钟B.关火盖上锅盖焖数分钟C.继续加热至沸腾D.继续加热至沸腾,再用小火煮数分

考题 用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此,下列说法中正确的是:( )A.熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾 B.熄火时,锅内温度仍然高于100℃,即使不冷却、不拿去限压阀,粥也在沸腾 C.熄火时,锅内温度仍然高于100℃,冷却后锅内气压比原来降低,所以重新沸腾 D.粥的流动性差,不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间

考题 如图所示,把碗放在大锅内的水中蒸食物,假设碗中的汤和水的沸点一样都是100℃,且碗中的汤吸收的热量全部来自于周围的水,则下列关于水和汤沸腾的说法正确的是_______。. A.水和汤同时沸腾 B.水会沸腾,汤不会沸腾 C.水先沸腾,汤后沸腾 D.汤先沸腾,水后沸腾

考题 新卤水的调配程序是:香料袋、()、水同时入卤锅,大火烧开,中小火煮1小时即可卤制菜品。A、调料B、酱油C、料酒D、冰糖

考题 新卤水的调配程序是:香料袋、调料、()同时入卤锅,大火烧开,中小火煮1小时即可卤制菜品。A、水B、奶汤C、清汤D、毛汤

考题 煮制小米粽子应冷水下锅,旺火烧开,慢火焖制,以免夹生。

考题 小米粽子包好后,将生粽子码入锅中用()煮熟粽子。

考题 海南端午节独特风俗是()A、洗龙水B、赛龙舟C、吃粽子

考题 避免四季豆中毒,应将四季豆()后食用。A、开水烫后弃水炒煮B、煮熟透C、水浸泡后弃水炒煮D、盐水泡后弃水炒煮

考题 妈妈在蒸馒头时,开锅后改用“小火”。针对这种做法,下列说法中正确的是()A、水沸腾后,改用“小火”能更快的让馒头变熟B、改用“小火”可以提高水的沸点C、无论使用“大火”还是“小火”,水达到沸点后温度都保持不变D、用“大火”可以提高水的沸点,不应该改用“小火”

考题 煮面条时,见到()时放入面条,用筷搅几下盖锅,煮沸后适量加点冷水,再盖锅煮沸即熟了。A、锅里有声音B、锅底有小汽泡往上冒C、热水沸腾

考题 煮锅内的水()。

考题 煮高粱米粥时要先用大火将水烧开,再改用小火煮至熟烂。

考题 压力锅的优点在于它能保持较高的气压使锅内水的沸腾温度上升至()左右。A、110℃B、120℃C、130℃D、140℃

考题 小米粽子包好后,将生粽子码入锅中用()煮熟粽子。A、中火B、大火C、小火D、旺火

考题 煮制小米粽子应冷水下锅,旺火烧开,()焖制,以免夹生。A、大火B、安火C、慢火D、急火

考题 蒸汽压力锅又称为蒸气夹层锅。它是将热()通入锅的夹层,与锅内的水交换热能,使水沸腾,达到加热食品的目的。A、水B、蒸汽C、油D、空气

考题 煮制小米粽子时,首先将粽子整齐码入锅中,然后加入()和再用旺火烧开,改慢火焖制成熟。A、热水B、沸水C、冷水D、温水

考题 新卤水的调配程序是:香料袋、调料、水同时入卤锅,大火烧开,中小火煮()即可卤制菜品。A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时

考题 新卤水的调配程序是()、调料、水同时入卤锅,大火烧开,中小火煮1小时即可卤制菜品。A、香料袋B、花椒、丁香C、大料、沙姜D、甘草、草果

考题 锅壳式锅炉中,水在锅壳内空间沸腾和循环流动,没有明显的()回路。A、循环;B、紊流;C、分层;D、喘流。

考题 小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋。当煮鸡蛋的水烧开后,小明认为要继续将火烧得很旺,他粥内水剧烈沸腾,这样会很快将鸡蛋煮熟。小红则认为,水沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内水微微沸腾,同样能很快将鸡蛋煮熟。你认为谁的想法更合理?请写出理由。

考题 单选题端午节为每年农历五月初五,是我国法定节假日之一,也是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子、赛龙舟,挂菖蒲、艾叶等。小明和表妹小红去外婆家过端午节时,外婆烧粽子给他们吃,两人为开锅后改用“大火”还是“小火”争论不休,下列说法中正确的是()A 水沸腾后,改用“小火”能更快的让馒头变熟B 改用“小火”可以提高水的沸点C 无论使用“大火”还是“小火”,水达到沸点后温度都保持不变D 用“大火”可以提高水的沸点,不应该改用“小火”

考题 单选题煮面条时,见到()时放入面条,用筷搅几下盖锅,煮沸后适量加点冷水,再盖锅煮沸即熟了。A 锅里有声音B 锅底有小汽泡往上冒C 热水沸腾

考题 单选题妈妈在蒸馒头时,开锅后改用“小火”。针对这种做法,下列说法中正确的是()A 水沸腾后,改用“小火”能更快的让馒头变熟B 改用“小火”可以提高水的沸点C 无论使用“大火”还是“小火”,水达到沸点后温度都保持不变D 用“大火”可以提高水的沸点,不应该改用“小火”

考题 问答题小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋。当煮鸡蛋的水烧开后,小明认为要继续将火烧得很旺,他粥内水剧烈沸腾,这样会很快将鸡蛋煮熟。小红则认为,水沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内水微微沸腾,同样能很快将鸡蛋煮熟。你认为谁的想法更合理?请写出理由。

考题 单选题小明和小华分别用相同的灶具和锅来煮鸡蛋,两人在锅中都加入同样多且足够的水、同样多的鸡蛋.当锅中的水烧开后,小明仍用强火煮,而小华改用文火煮,但仍保持锅中的水沸腾,直到鸡蛋煮熟.关于他们两人的方法,以下说法正确的是(  ).A 小明的方法比小华的方法省燃料,且省时间B 小明的方法比小华的方法省燃料,但费时间C 小华的方法比小明的方法费燃料,但省时间D 小华的方法比小明的方法省燃料,两人的方法所用时间相近