考题
白茶按鲜嫩程度可分为四个品种，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和 。
考题
白茶评比计分,外形,内质各50分,其中( )为参考因子,不计分。
A、滋味B、汤色C、嫩度D、净度
考题
衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。A、嫩度、鲜度B、鲜度、匀度C、嫩度、净度D、嫩度、匀度、净度、鲜度
考题
白茶依茶树品种不同分为（）。A、大白茶B、水仙白茶C、小白茶D、杂白茶
考题
毛峰外形审评注重（）A、色泽、嫩度B、色泽、形态C、色泽、条索D、嫩度、净度
考题
白茶按（）品种分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新白茶等A、茶树B、花色C、鲜叶D、传统
考题
茯砖外形主要评（）。A、匀整松紧度B、嫩度色泽及发花C、嫩度净度色泽D、嫩度条索
考题
白茶按采摘标准和茶树品种不同分为白毫银针、（）、贡眉、寿眉等。
考题
白茶的香气以（）为正常。A、清鲜毫香显B、清纯有毫香C、清高嫩香持久D、嫩栗香鲜爽
考题
乌龙茶内质主要评（）。A、香气滋味汤色叶底B、叶底嫩度色泽C、嫩度条索D、嫩度净度
考题
审评叶底，主要看（）。A、嫩度匀度色泽B、嫩度整碎厚薄C、嫩厚卷D、厚薄摊
考题
叶底的匀度，主要看（）。A、嫩度匀度色泽B、嫩度整碎厚薄C、老嫩大小厚摊色泽等一致程度D、红变程度
考题
白茶品质评语中，若香气为“嫩香，毫香显”，应给（）。A、60—69分B、70—79分C、90—99分D、80—89分
考题
白茶按其等级可分为（）。A、白毫银针B、白牡丹C、贡眉D、寿眉
考题
以茶入馔，自古有之，以下哪类茶适合茶肴“抹茶嫩菱”（）。A、红茶B、乌龙茶C、绿茶D、白茶
考题
（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。A、绿茶B、白茶C、茉莉花茶D、珠兰花茶
考题
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为（），（），（）三类
考题
肉的嫩度受多种因素影响，如pH高于肌肉蛋白等电点时嫩度（），肉熟化后嫩度（）。
考题
白茶按鲜嫩程度可分为哪几个品种，以什么最名贵？
考题
填空题肉的嫩度受多种因素影响，如pH高于肌肉蛋白等电点时嫩度（），肉熟化后嫩度（）。
考题
填空题白茶按鲜嫩程度可分为四个品种，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和____。
