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茯砖外形主要评（）。

  • A、匀整松紧度
  • B、嫩度色泽及发花
  • C、嫩度净度色泽
  • D、嫩度条索

参考答案

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考题 茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。
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考题 紧压茶审评时，茯砖加评（）。A、表面光洁度B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小C、面张色泽D、是否起层脱面
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考题 茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？
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考题 为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？
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考题 膨胀蛭石按制品的外形分为（）。A、板B、砖C、管壳D、异型砖
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考题 属于“边销茶”的是：（）。A、青砖B、茯砖C、花砖D、黑砖E、米砖
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考题 安化黑茶三砖是（）。A、熟砖B、黑砖C、茯砖D、花砖
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考题 （）压制工艺分：汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定形、验收包砖、发花干燥等工序A、黑砖茶B、花卷茶C、青砖茶D、茯砖茶
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考题 砖片形态端正、平整光滑，砖面压有凹文“川”字和凸文“中茶”，并有蒙文标记，是（）的外形特征A、茯砖B、花砖C、黑砖D、青砖
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考题 绿毛茶审评的干评外形主要评（）、松紧、净杂、整碎。
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考题 茯砖发花正常茂盛所具有的特殊香气为（）。A、参香B、菌花香C、槟榔香D、樟香
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考题 （）是茯砖品质优异特征。A、黄花茂盛B、烧心C、色泽暗褐或黑褐D、滋味醇和
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考题 经过两杀、两揉、两渥、两干制成的传统（）黑毛茶，干茶黑褐油润，滋味醇和A、南路边茶B、西路边茶C、陕西茯砖D、广西六堡茶
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考题 茯砖发花工序是关键，发花期温度要保持在（）左右，有利于冠突散囊菌的生长A、28℃B、30℃C、32℃D、26℃
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考题 灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺A、茯砖B、湖南黑毛茶C、米砖D、千两茶
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考题 茯砖茶（）是一特殊工艺，通过这一工序，使砖内的金花普遍茂盛A、汽蒸B、渥堆C、紧压D、发花
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考题 绿毛茶审评的干看外形主要评什么？
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考题 茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。
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考题 茯砖茶
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考题 烧结普通砖由粘土、页岩、煤矸石或粉煤灰为主要原料，经焙烧而成的实心或孔洞率不大于规定值且外形尺寸符合规定的砖，分（）。A、烧结粘土砖B、烧结页岩砖C、烧结煤矸石砖D、烧结粉煤灰砖E、烧结普通砖
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考题 鉴别过火砖的常用方法是（）。A、测定砖的强度B、目测砖的外形C、测定砖的吸水率D、测定砖的尺寸
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考题 填空题烧结普通砖的外形尺寸是标准的，1m3砖砌体需用标准砖（）块。
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考题 多选题属于“边销茶”的是：（）。A青砖B茯砖C花砖D黑砖E米砖
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考题 填空题茯苓又称云苓、松苓、茯灵、茯蕶、茯菟、松薯、松木薯，为寄生在（）上的菌类。
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