考题
东北人主食多吃杂粮,副食品种类多,猪肉消耗量大,()是农村地区的大众菜肴。
A、猪肉炖粉条B、九转肥肠C、白云猪手D、回锅肉
考题
山西人一日三餐,()。
A、重主食，轻副食B、重主食，重副食C、轻主食，轻副食D、轻主食，重副食
考题
中国人传统的膳食结构是以谷物为主食，以其他肉类、蔬菜、瓜果为副食，以茶、酒等为饮品的膳食结构。()
考题
各种主食和副食分开放置是为了()A、卫生B、食物散热C、避免拥挤D、练习排队
考题
中国饮食主要由（ ）三部分A．大米 面粉 蔬菜B．大米 小米 面食C．主食 副食 饮品D．主食 副食 小吃
考题
某人到食堂去买饭，主食有三种，副食有五种，他主食和副食各买一种，共有多少种不同的买法?
考题
食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形；主食有米有面有杂粮，副食有荤有素有汤。
考题
将主食及（）成相加，即为营养套餐的成本。A、各道菜点B、菜肴C、汤菜D、副食
考题
各种菜肴销售数量的组合，可以理解为各种菜肴的销售数量在菜肴销售总数中所占的比例，这种比例被称为菜肴的（）结构。
考题
主食是人们必须吃的食物，副食则是可吃可不吃的。
考题
幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配、（）结合，（）结合，尽可能保证每天摄取五大类大类食物，以获得充足的营养。
考题
幼儿自取食物时，各种主食和副食分开放置是为了（）。A、卫生B、食物散热C、避免拥挤D、练习排队
考题
烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。
考题
中国饮食主要由（）三部分A、大米面粉蔬菜B、大米小米面食C、主食副食饮品D、主食副食小吃
考题
中国饮食主要由（）三部分构成A、大米、面粉、蔬菜B、大米、小米、面食C、主食、副食、饮品D、主食、副食、小吃
考题
进入农业社会，中国人的饮食生活逐渐形成了以为肉类主食，以其他谷物、蔬菜、瓜果为副食，以茶、酒等为饮品的饮食结构，并一直延续至今。
考题
朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。
考题
食谱编制在确定食物种类和数量时，应先确定副食品种及油脂的用量，再推算主食品种及数量。
考题
判断题主食是人们必须吃的食物，副食则是可吃可不吃的。A
对B
错
考题
单选题学校营养配餐原则中的食物搭配要合理不包括（）的搭配。A
主食与副食B
蔬菜与水果C
杂粮与精粮D
荤与素
考题
单选题幼儿自取食物时，各种主食和副食分开放置是为了（）。A
卫生B
食物散热C
避免拥挤D
练习排队
考题
单选题晋菜特点为（ ）A
重主食、副食B
重主食、轻副食C
重副食、轻主食D
轻主食、副食
考题
填空题幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配、（）结合，（）结合，尽可能保证每天摄取五大类大类食物，以获得充足的营养。
考题
单选题中国饮食主要由（）三部分构成A
大米、面粉、蔬菜B
大米、小米、面食C
主食、副食、饮品D
主食、副食、小吃
考题
判断题食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形；主食有米有面有杂粮，副食有荤有素有汤。A
对B
错
考题
单选题中国人的饮食习惯中，（）等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。A
水果B
米饭、面食C
肉、蛋类D
点心
