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判断题
食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形;主食有米有面有杂粮,副食有荤有素有汤。
A
对
B
错
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解析:
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考题
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考题
单选题编制食谱时首先要计算()A
主食用量B
副食用量C
蔬菜用量D
调味品用量
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