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生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间（）

  • A、3分钟
  • B、5分钟
  • C、10分钟
  • D、15分钟

参考答案

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考题 洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡，可使蔬菜达到()效果。A.延长保鲜时间B.使颜色更亮C.使口感更脆D.便于入味
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考题 蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶,比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降,所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于()浸泡,对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。 A.稀酸或盐水中B.稀碱或盐水中浸泡C.在清水或稀碱中浸泡D.稀酸或稀碱中
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考题 采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在( )以上。A.10SB.3SC.5SD.30S
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考题 采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（　　）以上。A.10 B.3 C.5 D.30
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考题 用清水长时间浸泡蔬菜一定能将其表面的农药去除掉。
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考题 在装有危险货物的包件上粘贴标志，必须做到使其在海水中浸泡至少多长时间其标志能清晰可辨。
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考题 长期存放的氟离子选择性电极，临用前应如何处理（）A、抛光B、用总离子强度缓冲液浸泡C、在水中浸泡D、用低氟溶液激活，浸泡E、在水中浸泡后，再在低氟水中浸泡，水洗至最低电位值
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考题 被蒸汽或沸水烫伤，应用冷水冲淋或浸泡水中，以减轻疼痛和肿胀，浸泡时间至少在（）以上。A、15分钟B、10分钟C、20分钟D、5分钟
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考题 蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。A、3分钟B、10分钟C、20分钟
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考题 生吃蔬菜水果前应该（）A、用毛巾擦一擦B、直接吃C、用清水冲洗浸泡或去皮D、以上都是
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考题 生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？
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考题 蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。
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考题 生吃蔬菜和水果前要清洗干净。
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考题 PH计使用前玻璃应在蒸馏水中浸泡一定时间。
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考题 衣服在水中浸泡的时间越长洗得越干净。
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考题 蔬菜为了杀菌生吃，可用（）的高锰酸钾溶液浸泡后，用清水冲洗干净。A、0.5%B、1%C、3%D、5%
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考题 洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡，可使蔬菜达到（）效果。A、延长保鲜时间B、使颜色更亮C、使口感更脆D、便于入味
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考题 蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶，比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降，所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于（）浸泡，对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。A、稀酸或盐水中B、稀碱或盐水中浸泡C、在清水或稀碱中浸泡D、稀酸或稀碱中
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考题 生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。A、花粉B、致病菌C、寄生虫卵D、有毒有害化学物质
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考题 判断题蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。A 对B 错
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考题 单选题蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。A 3分钟B 10分钟C 20分钟
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考题 单选题生吃蔬菜水果前应该（）A 用毛巾擦一擦B 直接吃C 用清水冲洗浸泡或去皮D 以上都是
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考题 问答题生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理？
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考题 判断题用清水长时间浸泡蔬菜一定能将其表面的农药去除掉。A 对B 错
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考题 判断题生吃蔬菜和水果前要清洗干净。A 对B 错
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考题 多选题生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。A花粉B致病菌C寄生虫卵D有毒有害化学物质
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考题 单选题生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间（）A 3分钟B 5分钟C 10分钟D 15分钟
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