考题
新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。判断对错
考题
判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )
考题
下列哪项不是预防囊尾蚴病的措施A.避免生吃猪肉B.避免生吃鱼虾C.避免生吃蔬菜水果D.对感染绦虫病的猪进行驱虫治疗E.彻底治疗猪带绦虫病患者
考题
盐水清洗蔬菜。将整理过的叶类蔬菜，先放入2%的食盐，浸泡（）分钟。再用清水反复洗净。A、5minB、8minC、10minD、15min
考题
蔬菜购回后清洗时先用水冲洗再用蔬菜专用清洁剂浸泡清洗。
考题
日常生活中，应如何注重饮食卫生（）A、饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净B、生熟食品要分开存放和加工C、不吃变质、超过保质期的食品D、食物从冰箱里拿出来后要彻底加热才能吃
考题
生吃蔬菜水果前应该（）A、用毛巾擦一擦B、直接吃C、用清水冲洗浸泡或去皮D、以上都是
考题
蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。
考题
花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。A、冷水浸泡B、盐水浸泡C、温水焯水D、沸水焯水
考题
对蔬菜进行初加工时，应先将蔬菜洗净，再用沸水作极短时间的热烫。
考题
生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。A、花粉B、致病菌C、寄生虫卵D、有毒有害化学物质
考题
油锅可用（）浸泡，再用清水冲洗净即可去油。A、凉水B、温水C、开水D、淘米水
考题
判断题蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。A
对B
错
考题
单选题蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。A
3分钟B
10分钟C
20分钟
考题
单选题生吃蔬菜水果前应该（）A
用毛巾擦一擦B
直接吃C
用清水冲洗浸泡或去皮D
以上都是
考题
判断题生吃蔬菜和水果前要清洗干净。A
对B
错
考题
判断题饭菜要做熟，生吃蔬菜水果要洗净。A
对B
错
考题
多选题生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。A花粉B致病菌C寄生虫卵D有毒有害化学物质
考题
判断题蔬菜购回后清洗时先用水冲洗再用蔬菜专用清洁剂浸泡清洗。A
对B
错
