考题
服务员为宾客开茶时,应在宾客的()斟倒第一杯礼貌茶。
A、左侧B、右侧C、前侧D、后侧
考题
给客人斟茶时,一般应斟()满。
A、六分B、五分C、七八分D、十分
考题
斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白族人非常好客，客人光临，必以“三道茶”招待；为客人斟茶，不能斟满，有“酒满敬人，茶满欺人”之说。 （ ）
考题
中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。A、七分满B、八分满C、九分满D、全满
考题
中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。A、五分B、六分C、八分D、十分
考题
为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。A、五分满B、七分满C、九分满D、十分满
考题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
考题
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。A、品茗杯至七成满B、闻香杯至八成满C、品茗杯至六成满D、闻香杯至七成满
考题
一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满，最好只倒（）满。A、五分B、六分C、七八分
考题
小毛巾服务时，服务员应从客人的左侧，按照女士优先，先宾后主的原则按顺序进行服务。
考题
红酒的斟倒在主人认可后，按（）原则，依次为客人倒酒，站在客人右侧，倒入杯中1/3即可。A、先宾后主、女士优先B、先主后宾、女士优先C、先宾后主、男士优先D、先主后宾、男士优先
考题
西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。A、六分满B、八分满C、二分之一D、三分之二
考题
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先女宾、男宾、最后主人C、宾主顺序、就餐客人的身份D、先主人、主宾、女宾
考题
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。A、老人优先的原则B、女士优先的原则C、小孩优先的原则D、主人优先的原则
考题
中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对宾客的尊重。
考题
蒙古族农民多保留了牧区的好客习俗，来了客人要先敬茶，无茶或不沏新茶皆为不恭，而且以（）为敬。A、“半杯酒、半杯茶”B、“满杯酒、满杯茶”C、“半杯酒、满杯茶”D、“满杯酒、半杯茶”
考题
在斟茶服务中要按照先宾后主、（）优先的原则进行。A、男士B、女士C、老人D、儿童
考题
服务员奉茶时，茶不要装得太满，以（）为宜。A、半杯满B、六分满C、七分满D、八分满
考题
在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A、男士优先B、女士优先C、先宾后主D、先主后宾
考题
单选题中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。A
七分满B
八分满C
九分满D
全满
考题
单选题西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。A
六分满B
八分满C
二分之一D
三分之二
考题
单选题中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。A
五分B
六分C
八分D
十分
考题
单选题西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。A
老人优先的原则B
女士优先的原则C
小孩优先的原则D
主人优先的原则
考题
单选题在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A
男士优先B
女士优先C
先宾后主D
先主后宾
考题
单选题红酒的斟倒在主人认可后，按（）原则，依次为客人倒酒，站在客人右侧，倒入杯中1/3即可。A
先宾后主、女士优先B
先主后宾、女士优先C
先宾后主、男士优先D
先主后宾、男士优先
考题
单选题一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满，最好只倒（）满。A
五分B
六分C
七八分
