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在碱性加热的条件下不容易被破坏的维生素是维生素A

参考答案和解析
E
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考题 在碱性条件下不容易被破坏的维生素是（ ）。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B6
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考题 下列关于维生素的鉴别试验叙述正确的是A．维生素E在硝酸酸性条件下，水解生成生育酚，生育酚被硝酸氧化为邻醌结构的生育红而呈橙红色B．维生素B1在硝酸酸性条件下，被铁氰化钾氧化生成硫色素。硫色素溶于正丁醇中，显蓝色荧光C．维生素E在硝酸酸性条件下，水解生成生育酚，三氯化铁被生育酚还原生成亚铁离子，并与联吡啶生成红色配位离子D．维生素E在NaOH碱性条件下，水解生成生育酚，三氯化铁被生育酚还原生成亚铁离子，并与联吡啶生成红色配位离子E．维生素B1在NaOH碱性条件下，被铁氰化钾氧化生成硫色素。硫色素溶于乙醇中，显蓝色荧光
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考题 橙黄色针状晶体，易溶于水和乙醇，在碱性条件下加热时迅速分解，但耐热性能较好，缺乏时表现症状为口角眼、舌炎、角膜炎、脂溢性皮炎等。这种维生素是A.维生素BB.维生素BC.维生素BD.维生素BE.维生素C
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考题 在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。A.维生素AB.维生素DC.尼克酸D.硫胺素
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考题 在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素(　　)。A.维生素B2 B.维生素B1 C.抗坏血酸 D.烟酸 E.维生素B6
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考题 在碱性条件下可与氧化剂作用产生硫色素的反应的是A.维生素B.1 B.维生素B.2 C.维生素B.6 D.维生素B.12 E.维生素C.
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考题 在碱性条件下易破坏的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、尼克酸D、硫胺素
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考题 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、叶酸E、抗坏血酸
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考题 在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。A、烟酸B、维生素B1C、维生素B6D、维生素B2E、抗坏血酸
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考题 以下有关维生素损失的说法正确的是（）？A、尼克酸对光敏感B、叶酸在酸性条件下不稳定C、维生素A在加热条件下分解释放D、维生素C易被氧化破坏E、维生素B2被食物中的酶破坏
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考题 关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。A、维生素损失的主要途径是流失与破坏B、脂溶性维生素通过流失造成损失C、水溶性维生素通过破坏造成损失D、维生素C易被氧化破坏E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
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考题 在加热的条件下，最不稳定的维生素是（）A、泛酸B、尼克酸C、胆碱D、维生素B2E、维生素C
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考题 维生素E在酸性或碱性溶液中加热可水解生成游离（），当有氧或其他氧化剂存在时，则进一步被氧化成（）化合物，尤其在碱性条件下更易发生。
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考题 在B族维生素中，（）的性质最为稳定，一般不会因加热被破坏。A、（维生素B1）B、（维生素B2）C、（维生素PP）D、（维生素B12）
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考题 水溶性维生素不仅易溶于水，而且不耐热和光，在碱性条件下很容易遭受破坏。
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考题 有关维生素E的鉴别反应，正确的是（）.A、维生素E与无水乙醇加HNO3，加热，呈鲜红→橙红色B、维生素E在碱性条件下与联吡啶和三氯化铁作用，生成红色配位离子.C、维生素E在酸性条件下与联吡啶和三氯化铁作用，生成红色配位离子.D、维生素E无紫外吸收E维生素E本身易被氧化
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考题 维生素B2在碱性溶液中加热不易破坏。
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考题 在碱性条件下可与氧化剂作用产生硫色素的反应的是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12E、维生素C
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考题 硫色素反应是维生素B1在碱性条件下，被（）氧化成硫色素。
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考题 维生素B1在碱性条件下，被铁氰化钾氧化生成（）。
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考题 多选题以下有关维生素损失的说法正确的是（）？A尼克酸对光敏感B叶酸在酸性条件下不稳定C维生素A在加热条件下分解释放D维生素C易被氧化破坏E维生素B2被食物中的酶破坏
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考题 单选题在碱性条件下易破坏的维生素是（）A 维生素AB 维生素DC 尼克酸D 硫胺素
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考题 判断题维生素B2在碱性溶液中加热不易破坏。A 对B 错
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考题 单选题有关维生素E的鉴别反应，正确的是（）A 维生素E与无水乙醇加HNO3，加热，呈鲜红→橙红色B 维生素E在碱性条件下与联吡啶和三氯化铁作用，生成红色配位离子C 维生素E在酸性条件下与联吡啶和三氯化铁作用，生成红色配位离子D 维生素E无紫外吸收E 维生素E本身易被氧化
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考题 填空题硫色素反应是维生素B1在碱性条件下，被（）氧化成硫色素。
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考题 填空题维生素B1在碱性条件下，被铁氰化钾氧化生成（）。
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考题 填空题维生素E在酸性或碱性溶液中加热可水解生成游离（），当有氧或其他氧化剂存在时，则进一步被氧化成（）化合物，尤其在碱性条件下更易发生。
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考题 单选题下列说法不正确的是（）。A 易被氧化分解的有维生素C、B1、A、D、E等B 在光照条件下维生素A、K、B2、D等易受损失。C 脂质过氧化物能促进维生素A、D、E的分解。D 维生素B1、B2、B12、C在酸性性条件下比碱性条件下易降解
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