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7、一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。
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考题
氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）A、应用离子交换层析的原理进行测定B、食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏C、食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸D、氨基酸与斐林试剂反应产生颜色E、氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
考题
蛋白质是生命活动的最主要载体，更是功能的执行者，是生物体内最重要的生物大分子，以下关于蛋白质的描述正确的是（）A、人体内所有的蛋白质都是以18种氨基酸为原料合成的多聚体B、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同的蛋白质只是各种氨基酸的含量不同C、蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸D、蛋白质是体内的主要含氮物质，测定生物样品的含氮量可以推算出蛋白质的大致含量
考题
目前，分析氨基酸的常用的方法有自动分析法、化学分析法、酶法测定、纸层析和薄层色谱等。蛋白质经浓盐酸水解后，可测定其氨基酸顺序的方法是（）A、凝胶层析B、离子交换层析C、亲和层析D、圆二色性技术E、免疫比浊法
考题
单选题氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）A
应用离子交换层析的原理进行测定B
食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏C
食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸D
氨基酸与斐林试剂反应产生颜色E
氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
考题
单选题目前，分析氨基酸的常用的方法有自动分析法、化学分析法、酶法测定、纸层析和薄层色谱等。蛋白质经浓盐酸水解后，可测定其氨基酸顺序的方法是（）A
凝胶层析B
离子交换层析C
亲和层析D
圆二色性技术E
免疫比浊法
考题
判断题一蛋白质样品经酸水解后，用氨基酸自动分析仪能准确测定它的所有氨基酸。A
对B
错
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