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多选题
引起食品变质的原因可归纳为（）。
A

酶

B

光照

C

微生物

D

氧化作用

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 细菌的作用是引起食品腐败变质的一个主要原因。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 简述引起食品腐败变质的原因。
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考题 引起食品腐败变质的主要原因是()。A、微生物的作用;B、温度;C、湿度;D、氧气
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考题 非致病菌一般不引起疾病,由于其中多数为腐败菌,因此不是间接估测食品变质可能性及评价食品卫生质量的重要指标,仅仅是研究食品腐败变质的原因、过程及控制措施的主要对象。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 引起食品腐败变质的主要原因是______。 A.霉菌的作用B.温度C.湿度D.氧气
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考题 ______可引起食品的腐败变质。 A.微生物B.水分C.紫外线D.食物因素
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考题 ______可引起食品组成成分的分解,从而加速食品的腐败变质。 A.蔬菜的呼吸B.水果的呼吸C.食品中的酶D.肉类的成熟
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考题 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
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考题 引起原料奶中细菌总数高的主要原因可归纳为哪四个方面？
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考题 引起罐头食品变质的原因有哪些？
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考题 引起食品变质的原因可归纳为（）。A、酶B、光照C、微生物D、氧化作用
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考题 引起食品腐败变质的主要原因（）A、食品的渗透压B、空气的相对湿度C、食品中的微生物D、食品中的酶
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考题 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
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考题 零件失效的类型可归纳为（）、（）和（）。引起失效的原因有（）四个方面。
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考题 害虫引起食品变质特点：
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考题 微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
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考题 简述食品腐败变质的原因。
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考题 从变质罐头中检出酵母菌和霉菌时，试分析引起罐藏食品变质的原因。
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考题 引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
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考题 影响食品变质的原因：（）。
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考题 问答题从变质罐头中检出酵母菌和霉菌时，试分析引起罐藏食品变质的原因。
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考题 问答题引起罐头食品变质的原因有哪些？
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考题 单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A 酵母菌和细菌B 酵母菌和霉菌C 细菌和霉菌D 霉菌、酵母和细菌
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考题 问答题简述引起食品（原料）变质的原因
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考题 问答题说明引起食品腐败变质的原因是什么？
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考题 问答题分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？
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考题 问答题引起原料奶中细菌总数高的主要原因可归纳为哪四个方面？
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