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引起食品腐败变质的主要原因是()。

A、微生物的作用;

B、温度;

C、湿度;

D、氧气


参考答案

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考题 虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 引起食品腐败变质的主要原因是______。 A.霉菌的作用B.温度C.湿度D.氧气

考题 引起食品腐败变质的环境因素主要包括______等。 A.温度B.湿度C.阳光D.氧气

考题 引起食品腐败变质的主要原因有( )。A.渗透压B.湿度C.pH值D.微生物

考题 引起食品腐败变质的主要原因是( )。A.细菌的作用B.温度C.湿度D.氧气

考题 引起食品腐败变质的主要原因是A.渗透压B.湿度C.pH值D.组织酶E.微生物

考题 下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。 A、温度B、湿度C、氧气D、红外线

考题 鱼肉类食品腐败变质的主要原因是A.食品组成性质 B.微生物 C.环境温度 D.pH E.湿度

考题 5、下列环境因素中对食品的腐败变质有直接作用的是()A.温度B.湿度C.氧气D.以上都是