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问答题
试述以谷物为原料酿醋时参与的微生物种类及其作用。
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考题
黄酒以谷物为主要原料，利用酒药、麦曲或米曲所含的多种微生物的共同作用，酿制而成的，酒精浓度一般在（）A、5％～10％之间B、7％～12％之间C、15％～18％之间D、20％～28％之间
考题
问答题酿醋用的主要原料有哪些？对食醋酿造原料的要求？
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