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单选题
餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）
A

蓝色

B

黑色

C

绿色

D

白色或浅色

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考题 接触直接入口食品人员的工作服应（）更换后清洗、消毒。A、每天B、每2天C、每3天D、每5天
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考题 工作服（包括衣、帽、口罩）最好用白色或浅色布料制作
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考题 关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？（）A、按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物B、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套C、手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
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考题 正确穿戴整洁的工作服及工作帽，前处理部分人员需要穿围裙，操作直接入口食品需要戴一次性手套及口罩。
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考题 下列属于保持工作服清洁行为的是（）A、工作中应保持工作服的清洁卫生B、待清洗的工作服应放在远离食品处理区，工作服应每天清洗更换C、工作服应单独清洗防止交叉污染D、工作服应每天清洗更换
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考题 食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。A、一套B、两套C、四套
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考题 按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间操作人员的工作服应（）更换。A、每天B、每2天C、每3天
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考题 餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）A、蓝色B、黑色C、绿色D、白色或浅色
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考题 从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染（）A、戴戒指B、戴口罩C、穿戴洁净的工作服帽D、手部进行消毒
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考题 接触直接人口食品人员的工作服应每天更换
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考题 从业人员可能污染食品的途径不包括（）。A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜B、穿戴污染的工作服C、食品原料、成品加工操作的工作服不分或混用D、认真洗手
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考题 以下说法正确的是（）。A、工作服（包括衣、帽、口罩）最好用白色或浅色布料制作B、接触直接人口食品人员的工作服应每天更换C、不能穿戴工作服走出食品加工场所D、工作服应做到定期更换
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考题 工作服应做到定期更换
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考题 进入车间人员应穿戴好（），并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。A、工作服B、耳环C、工作鞋（靴）D、工作帽
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考题 从业人员工作服管理要求：（）。A、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。B、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。C、从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。D、待清洗的工作服应远离食品处理区。E、每名从业人员不得少于2套工作服。
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考题 经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（）。A、从业人员不必定期更换B、凡直接接触食品的工作人员必须每日更换C、工作人员着深色衣帽D、工作人员随意穿着
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考题 单选题食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。A 一套B 两套C 四套
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考题 单选题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间操作人员的工作服应（）更换。A 每天B 每2天C 每3天
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考题 多选题进入车间人员应穿戴好（），并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。A工作服B耳环C工作鞋（靴）D工作帽
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考题 单选题经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（）。A 从业人员不必定期更换B 凡直接接触食品的工作人员必须每日更换C 工作人员着深色衣帽D 工作人员随意穿着
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考题 单选题关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？（）A 按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物B 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套C 手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
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考题 单选题动物诊疗机构兽医人员在接触病畜污染部位后，再接触清洁部位前至少应更换的是（）A 工作服B 工作帽C 工作鞋D 口罩E 手套
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