网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

食品罐藏的基本工艺过程包括原料的预处理、装罐、排气、密封；----；冷却等。

参考答案和解析
食品罐藏的基本工艺：预处理→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→检验→包装和储藏。
更多 “食品罐藏的基本工艺过程包括原料的预处理、装罐、排气、密封；----；冷却等。” 相关考题
考题 食品罐藏是将食品装入马口铁罐、玻璃瓶等罐藏容器内,经排气、密封、杀菌、冷却等的食品贮藏方法。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 罐藏食品是指将食品原料经过预处理，装入容器，经（）之后制成的食品。A、杀菌B、密封C、冷却D、排气
查看答案
考题 果蔬罐藏工艺过程包括原料的（）、（）、（）、（）、（）等。
查看答案
考题 罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库
查看答案
考题 食品装罐后，密封前应尽量将（）、（）的气体排除，这一排除气体的操作过程就叫排气。
查看答案
考题 罐藏食品常用的排气方法有、加热排气法和（）法。
查看答案
考题 食品罐藏的基本工艺过程包括原料的（）等。
查看答案
考题 下列哪种排气方法不可以单独使用（）A、热装罐密封B、蒸汽加热排气C、真空封罐排气D、蒸汽喷射排气
查看答案
考题 食品罐藏的基本工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）与（）等。
查看答案
考题 罐藏食品的排气方法：（）、真空、热罐袋。
查看答案
考题 罐藏食品的排气方法：（）、（）、热罐袋。
查看答案
考题 食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
查看答案
考题 罐藏食品的生产工序主要包括哪些过程？
查看答案
考题 食品罐藏的基本工艺是什么？
查看答案
考题 罐藏食品常用的排气方法有（）。
查看答案
考题 单选题下列哪种排气方法不可以单独使用（）A 热装罐密封B 蒸汽加热排气C 真空封罐排气D 蒸汽喷射排气
查看答案
考题 填空题罐藏工艺的主要过程为原料的挑选和清洗、去皮和修整、热烫、抽真空、装罐、排气、密封、杀菌冷却、成品的贴标和包装。其中关键工序是（）、排气和（）。
查看答案
考题 问答题食品罐藏的基本工艺是什么？
查看答案
考题 填空题罐藏食品常用的排气方法有（）。
查看答案
考题 填空题食品装罐后，密封前应尽量将（）、（）的气体排除，这一排除气体的操作过程就叫排气。
查看答案
考题 填空题食品罐藏的基本工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）与（）等。
查看答案
考题 填空题果蔬罐藏工艺过程包括原料的（）、（）、（）、（）、（）等。
查看答案
考题 填空题食品罐藏的基本工艺过程包括原料的（）等。
查看答案
考题 填空题罐藏食品的排气方法：（）、（）、热罐袋。
查看答案
考题 填空题罐藏食品的排气方法：（）、真空、热罐袋。
查看答案
考题 填空题罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库
查看答案
考题 多选题罐藏食品是指将食品原料经过预处理，装入容器，经（）之后制成的食品。A杀菌B密封C冷却D排气
查看答案
考题 填空题果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理后密封在罐式容器中，通过杀菌工艺杀灭大部分微生物，并维持其密闭和（）条件，进而在（）下得以长期保存的加工技术。
查看答案
热门标签
最新试卷