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罐藏食品的生产工序主要包括哪些过程？

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考题 食品罐藏
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考题 罐藏食品的排气方法：（）、（）、热罐袋。
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考题 名词解释题食品罐藏
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考题 问答题罐藏食品的生产工序主要包括哪些过程？
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考题 填空题食品罐藏的基本工艺过程包括原料的（）等。
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考题 填空题罐藏食品的排气方法：（）、真空、热罐袋。
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考题 问答题常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些？
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考题 问答题食品罐藏的优点有哪些？
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考题 填空题罐藏食品排气工序的作用是（）、（）和（）。
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考题 填空题常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、（）、发霉、（）。
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考题 问答题引起罐藏食品变质的原因有哪些？常出现的主要败坏现象有哪些？应如何控制？
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