考题
啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
考题
不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？（）A、酿造水B、酵母C、啤酒花D、麦芽
考题
啤酒花是多年生宿根植物，一次种植后可多年收获，所以（）条件的好坏对生长发育、产量及品质的影响很大。A、种植B、土壤C、水质D、气候
考题
啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的
考题
啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）A、麦芽B、啤酒花C、大米D、水
考题
生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。A、谷物B、酵母C、水D、啤酒花
考题
国内外著名啤酒之所以质量好、有特点，水对啤酒质量的影响非常大。
考题
啤酒的主要成分都是处于（）状态的营养物质，所以易被人体吸收。
考题
啤酒，用麦芽，水，酵母和啤酒花直接（）制成的酒。A、配制，中度B、发酵，低度C、蒸馏，低度D、混合，高度
考题
啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
考题
被誉为啤酒灵魂的是（）A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
考题
啤酒的“灵魂”是指（）A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
考题
啤酒成分十分复杂，主要是水，在酒精含量为4%的啤酒中，水占90%左右。
考题
酿造啤酒的主要配料包括有（）、（）、（）和水等。
考题
单选题啤酒成分中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒分为影响很大。A
30%B
50%C
70%D
90%
考题
判断题啤酒的度数就是啤酒的酒精度。A
对B
错
考题
单选题生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。A
谷物B
酵母C
水D
啤酒花
考题
问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
考题
单选题啤酒的“灵魂”是指（）A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
单选题啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
单选题啤酒的主要成分是（）。A
水B
酒精C
糖类物质D
酒花
考题
判断题酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。A
对B
错
考题
问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么？
考题
单选题啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响甚大。A
50%B
70%C
90%
考题
单选题被誉为啤酒灵魂的是（）A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
填空题啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的
考题
填空题糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
