考题
餐饮服务包括烹调技艺和()。
A餐饮实物B餐饮环境C对客服务D销售服务
考题
餐饮营业利润预算内容包括哪几个方面?()
A餐饮成本预算方案编制B餐饮毛利预算方案编制C餐饮损益预算方案编制D餐饮企业利润分配方案编制
考题
餐饮成本是指餐饮企业出售产品和服务的支出。()
此题为判断题(对，错)。
考题
根据餐饮需求规律，餐饮需求量与（）成负相关。
考题
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )。A.毛利额B.成本C.原料成本D.人工费用
考题
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。此题为判断题(对，错)。
考题
外卖是餐饮企业在餐饮清费场所之外进行的餐饮销售和服务活动，是餐饮销售在外延上的扩大。
考题
餐饮成本即餐饮销售额减去（）的所有支出。A、燃料B、人工C、原料D、利润
考题
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A、餐饮决策B、餐饮服务C、餐饮管理D、餐饮组织
考题
餐饮销售具备哪些特点（）。A、餐饮销售量受餐位数量的限制B、餐饮销售量一般易受进餐时间的限制C、餐饮生产毛利率较低，资金周转慢D、餐饮生产固定成本较高E、餐饮变动费用较高
考题
餐饮成本即餐饮销售减去（）的所有支出。A、燃料B、人工C、原料D、利润
考题
餐饮成本即（）减去利润的所有支出。A、价格B、原料成本C、产品消耗D、餐饮销售额
考题
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（）。A、毛利额B、成本C、原料成本D、人工费用
考题
餐饮成本是餐饮销售减去（）的所有支出。A、燃料B、人工C、原料D、利润
考题
下列特征中，不属于餐饮企业销售特点的是（）A、餐饮销售收人中，固定成本所占比重达一半B、餐饮产品销售量受营业空间大小制约C、餐饮产品销售量受用餐时间限制D、餐饮经营中资金周转较快
考题
餐饮销售价格的基础值是（）。A、利润B、毛利C、费用D、成本
考题
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（）。A、损耗率B、毛利额C、原料成本D、人工费用
考题
对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）A、餐饮产品本身B、餐饮产品销售方向C、餐饮产品价格D、餐饮产品的售后服务E、餐饮产品的形象
考题
餐饮成本是指餐饮制品生产耗用的（）。A、主要原料成本B、燃料成本C、调料成本D、配料成本
考题
餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。（）
考题
餐饮产品销售预测的基础是（）。A、餐饮产品销售统计B、餐饮产品销售计划C、餐饮产品销售信息D、原始资料
