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餐饮产品销售预测的基础是（）。

  • A、餐饮产品销售统计
  • B、餐饮产品销售计划
  • C、餐饮产品销售信息
  • D、原始资料

参考答案

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考题 餐饮产品的构成要素包括（）A、菜点制品B、餐饮环境和气氛C、餐饮服务特色和水平D、产品销售形式
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考题 下列哪些是餐饮生产的特点（）。A、餐饮产品规格多，每次生产批量小B、餐饮生产历时较短C、餐饮生产量可以预测D、餐饮原料及产品容易变质E、餐饮产品生产过程环节多，管理难度大
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考题 （）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A、餐饮决策B、餐饮服务C、餐饮管理D、餐饮组织
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考题 饭店餐饮人员的健康管理是餐饮卫生健全发展的基础。
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考题 下列特征中，不属于餐饮企业销售特点的是（）A、餐饮销售收人中，固定成本所占比重达一半B、餐饮产品销售量受营业空间大小制约C、餐饮产品销售量受用餐时间限制D、餐饮经营中资金周转较快
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考题 “次级推销效应”就是餐饮企业推销一种产品对其他产品销售带来的影响。这一效应是（）推销的基础。
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考题 餐饮市场预测 内容
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考题 为什么说餐饮产品的生产量预测？
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考题 对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）A、餐饮产品本身B、餐饮产品销售方向C、餐饮产品价格D、餐饮产品的售后服务E、餐饮产品的形象
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考题 餐饮经济效益的基点：（）、产品销售和（）。
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考题 （）是餐饮产品销售的直接体现。A、接待服务活动的组织B、选择经营风味C、安排花色品种D、组织技术力量
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考题 餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。A、餐饮服务B、物质基础C、社会基础D、环境基础
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考题 餐饮的生产特点不包括（）。A、餐饮原料、产品容易变质B、餐饮生产过程的管理难度较大C、餐饮生产量较好预测D、餐饮生产属于个别订制生产，产品规格多、批量小
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考题 在本期已实现的利润水平基础上，充分估计影响产品销售利润的各因素在下期增减变动的可能，来预测企业下期产品销售利润的数额的方法是指（）。A、直接预测法B、预计资产负债表法C、资金增长趋势预测法D、因素分析法
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考题 餐饮生产量难以预测是餐饮生产的特点。（）
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考题 判断题餐饮生产量难以预测是餐饮生产的特点。（）A 对B 错
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考题 多选题下列哪些是餐饮生产的特点（）。A餐饮产品规格多，每次生产批量小B餐饮生产历时较短C餐饮生产量可以预测D餐饮原料及产品容易变质E餐饮产品生产过程环节多，管理难度大
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考题 单选题餐饮的生产特点不包括（）。A 餐饮原料、产品容易变质B 餐饮生产过程的管理难度较大C 餐饮生产量较好预测D 餐饮生产属于个别订制生产，产品规格多、批量小
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考题 不定项题按预测性质和期限不同划分，该家电销售公司对新产品销售情况的预测属于（）市场预测。A定性预测B定量预测C短期预测D中期预测
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考题 判断题饭店餐饮人员的健康管理是餐饮卫生健全发展的基础。A 对B 错
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考题 单选题经营预测和分析是在（　　）的基础上进行的活动。A 和中间商的谈判B 市场调查与分析C 制定产品销售策略D 国家宏观政策
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考题 问答题餐饮市场预测程序
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考题 单选题（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A 餐饮决策B 餐饮服务C 餐饮管理D 餐饮组织
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