考题
任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。
考题
可能含有a-苯并芘的食品有()A、咸菜B、烟熏食品C、炭火烧烤的食品D、油煎食品
考题
3.4苯并芘多存在于()。
A、煎炸、炭火烧烤肉、鱼、火腿等中B、霉变的粮油里C、腌制食品中D、微波炉处理后的食物中
考题
世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是( )A、油炸食品B、汽水可乐类食品C、烧烤类食品D、肉干、香肠类食品
考题
食品中的灰分为（ ）。A.食品经灼烧灰化后的残留物
B.食品中有机物灼烧后的残留物
C.食品经燃烧后的残留物
D.食品中水溶性物质灼烧后的残留物
E.食品中脂溶性物质灼烧后的残留物
考题
食品的烤制方法中属于明火烧烤类型的是新疆烤羊肉串、北京（）。
考题
路边烧烤在我们生活中并不少见。请问：烧烤烟气中的有害物质主要有哪些？
考题
以下哪种食品不宜常吃（）A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是
考题
烤制食品卫生问题的控制不外乎两点：一是减少在烧烤过程中苯并芘等有害物质的污染程度；二是提高对生物性有害物质的杀灭与破坏效果。
考题
氧气减压器冻结时解冻的方法是（）。A、使用火烧烤B、使用热水C、使用电吹风加热
考题
食品在烧烤过程中会产生一种有毒的致癌物质，这种物质叫什么？
考题
以下食品不是潜在致癌食品的是（）A、腌制食品B、烧烤、油炸、烟熏食品C、发霉变质的食品D、牛奶、豆制品等食品
考题
硝酸镁管线堵塞严重时，下列处理方法正确的是（）。A、用火烧烤B、蒸汽吹扫C、用氮气吹扫D、更换管线
考题
食品生产中禁止使用的非食用物质有（）A、工业用火碱B、吊白块C、苯甲酸及其钠盐D、三聚氰胺
考题
原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。
考题
（）可以划定禁止露天烧烤的区域。任何单位和个人不得在禁止区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。A、省人民政府B、省环境保护主管部门C、设区的市、县人民政府
考题
单选题（）可以划定禁止露天烧烤的区域。任何单位和个人不得在禁止区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。A
省人民政府B
省环境保护主管部门C
设区的市、县人民政府
考题
多选题世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是（）A油炸食品B汽水可乐类食品C烧烤类食品D肉干、香肠类食品
考题
问答题食品在烧烤过程中会产生一种有毒的致癌物质，这种物质叫什么？
考题
单选题食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（ ）。A
B
C
D
E
考题
判断题烤制食品卫生问题的控制不外乎两点：一是减少在烧烤过程中苯并芘等有害物质的污染程度；二是提高对生物性有害物质的杀灭与破坏效果。A
对B
错
考题
单选题以下食品不是潜在致癌食品的是（）A
腌制食品B
烧烤、油炸、烟熏食品C
发霉变质的食品D
牛奶、豆制品等食品
考题
问答题路边烧烤在我们生活中并不少见。请问：烧烤烟气中的有害物质主要有哪些？
考题
判断题原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。A
对B
错
考题
判断题任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。A
对B
错
