考题
(142～144题共用题干)某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。首先要进行检验的是A．含氮量B．消化率C．氨基酸构成D．纤维素含量E．非蛋白氮的测定
考题
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。
A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量
考题
某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D.尿内源氮
考题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需要测定（ ）。A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D.尿内源氮
考题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为A．生物学价值B．净利用率C．功效比值D．氨基酸评分E．消化率
考题
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为A.蛋白质生物学价值B.蛋白质净利用率C.蛋白质功效比值D.蛋白质氨基酸评分E.蛋白质消化率
考题
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为A.蛋白质生物学价值B.蛋白质净利用率C.蛋白质功效比值D.蛋白质氨基酸评分E.蛋白质消化率
考题
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为
考题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是( )。
A.非蛋白氮含量
B.氨基酸构成
C.纤维素含量
D.消化率
E.含氮量
考题
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定( )。A.食物氮
B.粪代谢氮
C.食物摄取量
D.尿内源氮
E.粪氮
考题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量
考题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、粪代谢氮E、尿内源氮
考题
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、尿内源氮E、粪代谢氮
考题
评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础。
考题
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A、蛋类B、肉类C、鱼类D、奶类E、豆类
考题
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）。A
生物学价值B
净利用率C
功效比值D
氨基酸评分E
消化率
考题
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定（）A
粪氮B
食物氮C
食物摄取量D
粪代谢氮E
尿内源氮
考题
判断题评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础。A
对B
错
考题
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A
粪代谢氮B
食物氮C
食物摄取量D
尿内源氮
考题
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A
粪氮B
食物氮C
食物摄取量D
尿内源氮E
粪代谢氮
考题
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A
含氮量B
消化率C
氨基酸构成D
纤维素含量E
非蛋白氮含量
考题
单选题某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A
粪氮B
食物氮C
食物摄取量D
尿内源氮E
粪代谢氮
